導讀：一進入到小暑，就感覺進了烤爐一樣，每天除了早上和半夜，其他時間都在和炎熱的夏天做鬥争，真的希望炎熱的夏天趕緊過去！而在炎熱夏天，有一大半時間都在空調房呆着，而且還會吃不少的冷飲，此時就會導緻體内的濕氣聚集，如果長時間的濕氣重，就會使人“食欲不振、精神萎靡、免疫力降低”，所以在夏天，要少吃西瓜等涼性食物，多吃一些能去濕氣的食物。

而在每年的夏天，我都會多給家人吃一些清熱消暑去濕氣，希望家人都能健康地度過整個苦夏！而今天胡師傅給大家介紹的這種食物，在夏天多吃，對身體特别好，它就是紅小豆，也被稱為“赤豆、朱豆、赤小豆”，它具有“健脾益氣、開胃消食、清熱解暑、祛濕解毒”等功效，是最适合在夏天多吃豆類。

而在我家，我一次都會多煮一些紅小豆，然後放存入到冰箱中。想吃時，隻要加熱1-2分鐘即可直接食用，特别的省事。如果您會做包子或面包，用煮好的紅小豆當做餡料，也超級好吃呢！就是因為在夏天，我給家人吃了比較多的清熱消暑去濕氣的食物，全家人在夏天都很少生病的呢！接下來老胡就把紅小豆的制作方法分享給大家。

【食材準備】：紅小豆2斤、白砂糖150克、保鮮膜适量。

【制作方法】：

第一步：首先将紅小豆放入到清水中浸泡3小時（如果表面有浮出來的紅小豆，一定要撈出來扔掉，這些都是沒有完全成熟的紅豆），時間到後，再把紅豆撈出，用流水沖洗2遍即可備用。

第二步：将紅小豆和适量的水放入到鍋中（蓋住紅小豆即可），然後開大火，把鍋中煮開後，接着改中小火，繼續煮10分鐘左右，直到鍋中的水煮的差不多幹掉即可。煮紅小豆時，一定要中小火煮，火候太大，水分一會兒就揮發掉了。

第三步：将白砂糖放入到鍋中，然後持續地翻炒，直到白砂糖完全融化，鍋中的水也揮發掉，即可關火。紅小豆沒有煮開裂是正常的，因為像我這樣煮的紅小豆，已經熟了，隻要冷凍後再次加熱，紅小豆就會自動裂開一點點。

第四步：等紅小豆完全冷卻後，用保鮮膜将紅小豆包裹好，最後把包裹好的紅小豆全部放入到冰箱中冷凍即可，想吃紅小豆，隻需要将紅小豆解凍後，煮1分鐘即可食用，特别節省時間。

【胡師傅有話說】：我每次都會煮3-5斤的紅小豆，然後包包子或煮粥時，放上一些紅小豆，特别的好吃，而且适當的多吃，對身體特别好！雖然紅小豆營養價值高，但是紅小豆能通利水道，故尿多、身體消瘦之人忌食。

感謝大家的觀看，如果您還知道“紅小豆”好吃的做法，歡迎大家在下方評論留言，我們一起向您學習。最後衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”。明天見！

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