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麻辣豬肺怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-02 05:31:33

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）1

說到豬肺呢，很多的朋友會覺得它不幹淨，因此不喜歡吃，并且市場上面的豬肺也賣得十分地便宜，基本上大個的才5塊錢就能買走，其實相信吃開豬肺的朋友都知道，偶爾吃豬肺對身體還是蠻好的，豬肺也有一定的營養價值，并且豬肺的吃法也是蠻多的，常見的是拿來煲湯。

而這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一個豬肺不一樣的吃法【辣炒豬肺】，這個菜是我跟一個大排檔的師傅學的，在他們那裡這道菜能賣到38元一份，并且吃的人蠻多的，吃起來口感Q彈，香辣下飯，非常地不錯。那麼喜歡吃豬肺的朋友們，就一起來看看我是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）2

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：豬肺1個，青椒3個，小米椒5個，大蒜5半，豆瓣醬1湯匙，食鹽1丢丢，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，料酒2湯匙

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）3

第一步：豬肺買回來之後，清洗幹淨表面的黏液，然後抓住喉管，放到水龍頭底下，往豬肺裡面不斷地灌水，罐到罐不進去将水擠出來，然後繼續灌水，直到将豬肺灌水到發白為止，這是一個漫長的過程，需要有點耐心。

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）4

第二步：豬肺清洗幹淨之後，切成大一點的塊，因為豬肺煮熟後容易縮水，切大塊縮水之後剛剛好，然後起鍋加入清水，将豬肺冷水下鍋，加入一些料酒，将豬肺焯水，煮出血沫，再出來用清水沖洗幹淨備用！

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）5

第三步：将生姜切片，大蒜切片，小米椒切碎，青椒切斜刀片，裝盤備用！

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）6

第四步：起鍋加油燒熱，放入姜蒜片、小米椒，小火炒香，炒香後放入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，再将焯好水的豬肺，放入鍋中，大火翻炒均勻，再加少許食鹽，加2湯匙料酒，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，翻炒均勻上色。

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）7

第五步：等豬肺完全上色之後，淋入少許水澱粉，再放入青椒，翻炒至青椒8成熟，即可出鍋裝盤。

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）8

這樣一道做法簡單，香辣下飯的【香辣炒豬肺】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

麻辣豬肺怎麼做好吃（香辣豬肺最好吃的家庭做法）9

好啦，朋友們！這期的美食教程【香辣炒豬肺】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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