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怎麼做腐竹燒肉

美食更新时间:2025-01-20 14:53:25

怎麼做腐竹燒肉?，我來為大家科普一下關于怎麼做腐竹燒肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做腐竹燒肉

提前将40g腐竹掰成約6cm長的段，用冷水浸泡4~6小時，撈出瀝幹水分備用 200g五花肉洗淨，切成大小相等的塊狀；姜切片；幹辣椒切圈；青尖椒切塊備用燒一鍋熱水，倒入1小勺白醋、1小勺料酒後，将五花肉放入，待水再次沸騰，撈出五花肉，用清水沖去浮沫，瀝幹水分備用起鍋燒油，放入6g冰糖，待冰糖融化後，放入五花肉翻炒上色再往鍋中倒入姜片，八角、幹辣椒，稍稍翻炒倒入沒過五花肉的開水，加入3g老抽、9g生抽翻炒均勻蓋上鍋蓋，轉小火焖煮35分鐘，期間不斷觀察水量加入泡發好的腐竹，炒勻後蓋蓋焖5分鐘倒入青椒翻炒至收汁即可噔噔！醬濃肉香的腐竹燒肉就可以開吃咯~ 一人食,中國菜,晚餐,午餐,紅燒,香,鹹,家常味,下酒菜,炒,

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