荷葉蒸雞的做法?荷葉一張、雞肉300克、紅棗5個、香菇5個、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、鹽2克、雞精1克、玉米澱粉1克、姜絲10克、香油2克,下面我們就來聊聊關于荷葉蒸雞的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
荷葉一張、雞肉300克、紅棗5個、香菇5個、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、鹽2克、雞精1克、玉米澱粉1克、姜絲10克、香油2克。
做法:雞肉洗淨切塊,倒入料酒,鹽,生抽,香油,玉米澱粉腌制15分鐘以上。冬菇浸泡,紅棗去核切開後和枸杞浸泡至軟。荷葉洗淨用熱水泡軟。冬菇切絲和紅棗,枸杞,姜絲放入雞肉中,加入雞精拌勻。
把泡好的荷葉擦幹水分鋪在碟子上,雞肉等材料倒在荷葉上,鋪平,再用荷葉蓋上,可用牙簽固定荷葉。鍋中倒水燒開,放入材料蓋上鍋蓋中火蒸20分鐘。
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