元宵佳節如何健康吃湯圓?給自己的頭像換個冬奧“新衣”吧～，今天小編就來聊一聊關于元宵佳節如何健康吃湯圓?接下來我們就一起去研究一下吧!

元宵佳節如何健康吃湯圓

給自己的頭像換個冬奧“新衣”吧～

今天是正月十五元宵節，先祝圈友們元宵節快樂！

提起元宵節，素有賞花燈、猜燈謎等一系列民俗活動，當然，也少不了傳統美食，在這一天，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，是必不可少的傳統習俗。

關于元宵節美食，有圈友發來困惑了，每年元宵節都要吃湯圓，可是家人血糖不太好，鹹湯圓是不是含糖、含脂肪更少，比甜湯圓吃起來更健康呢？

左小霞

中國人民解放軍總醫院

第八醫學中心營養科主任醫師

首先湯圓的皮兒基本上都是糯米，關鍵是餡料有所不同。

甜湯圓：餡料大部分為白糖、芝麻、山楂、棗泥等。相對來說，其糖和油比較高。

鹹湯圓：梅菜、瘦肉、筍等等。

湯圓的餡料五花八門，但從熱量來講，一般100克純黑芝麻湯圓的熱量大概350千卡，而100克菜肉湯圓的熱量大概隻有200千卡，所以相對來說鹹湯圓的熱量會低一些。但是鹹湯圓有很多種，有的裡面也會放一些肥瘦肉等，導緻它的油和熱量也不低。所以到底是鹹湯圓更好還是甜湯圓更好，要根據自己的口感和生活習慣，還有自己的身體狀況來定。

注意️️️

特殊人群：甜湯圓含精制糖會多一些，對血糖高的圈友可能會更加不利。

控制量：鹹湯圓即使熱量比甜元宵要低，吃多了也不行 ，所以不管是鹹的還是甜的，正常人可以吃五六個，但如果您是老人或者小孩，消化功能不太好的情況下，建議吃兩三個就可以了。

不管是無糖還是有糖的湯圓，糖尿病患者、肥胖人群、高脂血症人群都要注意量。

小貼士：一般推薦普通人過元宵節的時候吃兩三個，同時還可以吃50克米飯或者50克面條，這樣熱量不容易超标。

吃熱的：涼的不好消化，建議大家以蒸和煮，不加任何能量的方式食用湯圓。

自制湯圓更健康

皮：不要純用糯米，可以搭配一些粗糧，比如玉米面粉、豆面粉等；

餡：可以放些菜、肉、菌菇、豆腐等，食物多樣化，熱量也不會像糖、純肉純油那麼高。

注意進餐順序：比如先喝點湯，然後吃蔬菜，然後吃動物性食物（魚、蝦、肉），最後吃主食。這樣做有利于控制血糖，而且會比較好控制食量。

建議搭配：吃湯圓的時候可以搭配一些高纖維的食材，比方說一些菌藻類、豆類、綠葉菜類。這樣搭配起來吃飽腹感強，熱量也會降低，食物相對多樣化，利于我們控制體重、血糖、血脂。

健康吃湯圓

1. 控制量：正常人可以吃五六個，如果您是老人或者小孩，消化功能不太好的情況下吃兩三個就可以了

2. 吃熱的：涼的不好消化，建議大家以蒸和煮，不加任何一些能量的方式

3. 皮：不要純用糯米，可以搭配一些粗糧，比如玉米面粉、豆面粉等等；

4. 餡：可以放些菜、肉、菌菇、豆腐等，食物多樣化

5. 注意進餐順序：先喝點湯，然後吃蔬菜，然後吃動物性食物（魚、蝦、肉），最後吃主食

6. 建議搭配：吃湯圓的時候可以搭配一些高纖維的食材

來源： CCTV生活圈

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