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廣東秋香做酸筍鴨腳煲
廣東秋香做酸筍鴨腳煲
美食
更新时间:2025-01-16 16:49:51
廣東秋香做酸筍鴨腳煲?,我來為大家科普一下關于廣東秋香做酸筍鴨腳煲?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
廣東秋香做酸筍鴨腳煲
将筍幹提前一天用涼水泡發,中途換兩至三次水,我喜歡買原味風幹的筍,自然美味,還有一種是鹹腌幹的。 泡軟後,切小條備用。 臘鴨腿兩隻,切小塊 将鴨腿小火 水煮20分鐘,因臘鴨腿有鹽分,煮一下即清潔又去了鹽,也去了不少油脂,撈出鍋備用 加姜片、少量油炒香鴨子,加料酒生抽糖炒勻,加入筍幹一起翻炒,炒勻後轉入陶煲加水,沒過菜品,大火燒開轉小火炖30分鐘 加少許味精調味,出鍋,灑少許蔥花,此步驟味精、蔥花可按各人喜歡加或不加均可 撒上蔥花,顔值更高,
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