過年雞怎麼做好吃?雞肉、幹蘑菇150g、土豆1個、黃豆20粒、蔥姜蒜适量、料酒适量、大料1顆,下面我們就來聊聊關于過年雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞肉、幹蘑菇150g、土豆1個、黃豆20粒、蔥姜蒜适量、料酒适量、大料1顆。
做法:幹蘑菇提前用涼水泡發,土豆削皮切成滾刀塊。已經下鍋的蘑菇。
雞肉剁成塊,清水洗淨。下鍋焯水,去掉表面的浮末。
湯水中浮末去掉之後,加入蔥段、姜片、蒜瓣、大料、料酒、黃豆,大火煮開15分鐘,換成小火。
雞肉五成熟的時候放入蘑菇,土豆,繼續小火炖。用筷子試試土豆爛沒爛,爛了就可以大火收汁,撒上蔥花出鍋。
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