[ 秋梨膏 ]
梨有“百果之宗”的稱号，是當下的應季水果。梨肉脆而多汁，酸甜可口，富含蛋白質和多種維生素，對人體健康有重要作用。此外，有的品種的梨本身有很高的藥用價值，潤肺、止咳、利尿等作用都很顯著。但是如何能夠給寶寶将梨吃得更科學，更美味，更有營養，還有一些小小的講究。
最經典的做法是熬秋梨膏和川貝蒸梨。今天我先給大家介紹秋梨膏的做法。秋梨膏具有一定的藥用功效，梨本身的潤肺、止咳作用，配上其他食材一同制成的秋梨膏更是對上火、煩躁、咳嗽、燥熱病症有很好的療效。
适合寶寶：1歲以上。原料：鴨梨4個，羅漢果1個，冰糖适量，姜5克，蜂蜜80毫升。
1.鴨梨洗淨削去外皮，用擦闆擦出梨蓉和梨汁。
2.将梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖和姜絲，羅漢果用手掰碎加入，開大火煮開後轉小火慢熬30分鐘。
3.倒出汁水，用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉、姜絲及羅漢果的渣。
4.濾出的汁水倒回鍋中，開着蓋子繼續用小火熬。煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。
5.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻。
6.裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
小嘴秘籍
☆如果家裡沒有很細的擦蓉闆，也可以把梨去皮切小塊後，放入料理機中打成梨蓉。
☆梨的品種不同，出汁量也不同，所以步驟3過濾後，再用小火煮的時間也不确定，根據鍋内汁水的量來定，總得來說，就是看狀态，鍋中的汁水變得濃稠就可以了。
☆蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏味道。調入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養成分。
☆原料中的羅漢果具有清咽潤喉的效果，也可以用川貝代替，川貝的量要遵醫囑哦。羅漢果和川貝在當地中藥店都可以買到哦。另外，還可以根據需要加入紅棗、貝母等材料。
☆制作好的秋梨膏應裝入密封罐放入冰箱内冷藏保存。
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