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山西小巷美食

美食 更新时间:2024-08-28 18:24:48

山西小巷美食(黯然銷魂的山西盤面)1

跟着爺爺奶奶學做美食

By 七月李的微笑

用料

  • 土豆 1000g
  • 澱粉 250g
  • 花椒大量粉 3小勺
  • 鹽 3小勺
  • 排骨湯 可選
  • 醬油 适量

做法步驟

山西小巷美食(黯然銷魂的山西盤面)2

1、土豆蒸半小時,剝皮,打成泥。

山西小巷美食(黯然銷魂的山西盤面)3

2、土豆泥、澱粉、花椒大料粉、鹽、排骨湯和在一起,類似和面(土豆泥與澱粉比例為4:1),如不好和,可倒入适量的冷水,和勻,做成餅狀,大小随意。

山西小巷美食(黯然銷魂的山西盤面)4

3、在上面抹醬油

山西小巷美食(黯然銷魂的山西盤面)5

4、放入鍋中蒸25分鐘,出鍋,讓他變涼,不然口感不好

山西小巷美食(黯然銷魂的山西盤面)6

5、成品,可炒着吃,可涼拌着吃

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