做法步驟
1、草莓去蒂，用淡鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用
2、吉利丁片用冰水泡軟
3、六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直徑比磨具小一些
4、草莓選個頭均勻的切片，小草莓的話對半切。我的比較大，有的草莓切了三片
5、切面貼着磨具，依次擺好草莓
6、放入一片蛋糕片，備用
7、草莓奶酪糊材料大集合。把洗淨的150g草莓切成小塊，奶油奶酪切小塊
8、材料放入料理機（奶油奶酪120g，草莓150g，檸檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）
9、料理機處理好的草莓奶酪糊放入幹燥容器内，放入冰箱冷藏備用
10、淡奶油加入3ml朗姆酒，
11、打發到有紋路可流動狀态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱
12、濾去泡吉利丁片的冰水，隔熱水攪拌，使其融化成液态，取出後使其稍冷卻
13、将稍冷卻的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，攪拌均勻
14、加入奶油翻拌均勻
15、得到的細膩有粘稠感的草莓慕斯液
16、取一半慕斯液入磨具中，抹平，輕輕在桌上振幾下排出氣泡
17、再放入一片蛋糕片
18、或者放上切碎的草莓粒。（我做了兩個，一個是放的蛋糕片，一個放了草莓果粒）
19、放入剩下的慕斯液，抹平，輕輕震幾下。
20、封上保鮮膜放入冰箱冷藏至慕斯液變硬（菜譜裡的材料量是一個6寸的哦，兩個的話要翻倍）我大概用了1h
21、qq糖做鏡面用。家裡沒有草莓味的了，偷偷用了兒子的這款橡皮糖裡的所有紅色的。
22、放入開水，隔熱水攪拌，使其融化。冷卻後才可使用
23、冰箱内取出蛋糕，倒上冷卻的糖水。
24、擺上草莓
25、藍莓點綴。再次放入冰箱冷藏
26、另一個是裝飾成這樣的。其實沒什麼創意，胡亂弄的
27、慕斯凍過夜，用吹風機在模具周圍吹一下，底下墊一杯子，輕輕脫出
28、另一個
29、合照
30、裝入盒子。
小貼士
菜譜中草莓的量不一定，需根據草莓的大小和個數而定。用草莓味的QQ糖做鏡面，嫌麻煩的話可以省略。
心情故事
明天家裡有人來做客。正好家裡有好多奶油草莓，做個慕斯蛋糕招待客人
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