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電飯煲蛋糕

生活 更新时间:2024-06-16 04:45:01

電飯煲蛋糕(草莓慕斯蛋糕的做法)1

做法步驟

1、草莓去蒂,用淡鹽水浸泡15分鐘,洗淨備用

2、吉利丁片用冰水泡軟

3、六寸蛋糕胚切片,修剪,使其直徑比磨具小一些

4、草莓選個頭均勻的切片,小草莓的話對半切。我的比較大,有的草莓切了三片

5、切面貼着磨具,依次擺好草莓

6、放入一片蛋糕片,備用

7、草莓奶酪糊材料大集合。把洗淨的150g草莓切成小塊,奶油奶酪切小塊

8、材料放入料理機(奶油奶酪120g,草莓150g,檸檬汁7.5ml,糖50g、牛奶20g)

9、料理機處理好的草莓奶酪糊放入幹燥容器内,放入冰箱冷藏備用

10、淡奶油加入3ml朗姆酒,

11、打發到有紋路可流動狀态。(我用的雀巢的淡奶油)放入冰箱

12、濾去泡吉利丁片的冰水,隔熱水攪拌,使其融化成液态,取出後使其稍冷卻

13、将稍冷卻的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中,攪拌均勻

14、加入奶油翻拌均勻

15、得到的細膩有粘稠感的草莓慕斯液

16、取一半慕斯液入磨具中,抹平,輕輕在桌上振幾下排出氣泡

17、再放入一片蛋糕片

18、或者放上切碎的草莓粒。(我做了兩個,一個是放的蛋糕片,一個放了草莓果粒)

19、放入剩下的慕斯液,抹平,輕輕震幾下。

20、封上保鮮膜放入冰箱冷藏至慕斯液變硬(菜譜裡的材料量是一個6寸的哦,兩個的話要翻倍)我大概用了1h

21、qq糖做鏡面用。家裡沒有草莓味的了,偷偷用了兒子的這款橡皮糖裡的所有紅色的。

22、放入開水,隔熱水攪拌,使其融化。冷卻後才可使用

23、冰箱内取出蛋糕,倒上冷卻的糖水。

24、擺上草莓

25、藍莓點綴。再次放入冰箱冷藏

26、另一個是裝飾成這樣的。其實沒什麼創意,胡亂弄的

27、慕斯凍過夜,用吹風機在模具周圍吹一下,底下墊一杯子,輕輕脫出

28、另一個

29、合照

30、裝入盒子。

小貼士

菜譜中草莓的量不一定,需根據草莓的大小和個數而定。用草莓味的QQ糖做鏡面,嫌麻煩的話可以省略。

心情故事

明天家裡有人來做客。正好家裡有好多奶油草莓,做個慕斯蛋糕招待客人

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