我心中的冬日限定，做一頓熱騰騰的#冬日黃魚豆腐#，美味可口，在南方的很受歡迎的家常菜，食材主料黃魚、豆腐簡單，而且價格很實惠，吃的也熱呼呼，口感很贊噢，當然加大蔥是改良版的了，在過去此菜是用小蔥炖出來的，現在北方的大蔥在我家很喜歡吃，也從習慣性地用上了大蔥，這樣味道更突顯香氣和鮮美，菜品特色烹饪簡單營養， 黃魚豆腐都含有豐富蛋白質維生素和氨基酸等，對人體健康有益也易吸收，在合适不過的平常食物， 也是我心中的冬日限定，好簡單的幸福。
By 涓涓小溪長流水
1、冬日食補習俗 黃魚炖豆腐 味道非常好
2、食材：黃魚 豆腐 大蔥 姜
3、黃魚洗淨擦幹，并沫上少許生粉 ，下油鍋煎
4、翻面再煎 火侯适中
5、煎至兩面金黃 下入大蔥段爆香
6、加入味達美臻品料酒二勺，入蓋焖一下
7、起蓋後，加入味達美味極鮮醬油
8、加入二勺翻勻上色
9、再加入切塊豆腐，并入一勺0卡糖，可适當加入幾勺溫水
10、小火慢炖10至15分鐘 至湯汁與魚肉豆腐更溶合入味
11、出鍋了裝盤 ，香味濃郁又色澤金亮吸人食欲，好幸福！
黃魚豆腐煲家常菜，尤其适合冬日食用，加料使愛吃點辣椒味還可以加上，口味有各自的特點喜好，謝謝你的關注，分享互動交流。
黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛有良好療效。
黃魚 荊芥=身體不适。
黃魚 荞麥=消化不良。
《食療本草》指出：“黃魚不可與荞麥同食，令人失聲也。”黃魚味甘性平有小毒，多食難消化，荞麥性寒難消，食之動熱風，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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