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木薯粉出粉率怎麼樣

圖文 更新时间:2024-07-18 11:15:13

木薯是一種食用型和工業型兼具的原料,可加工為澱粉、全粉、garri等食品原料,燃料乙醇、飼料等工業原料,也可制作酒精、檸檬酸等原料用于食品、飲料、醫藥、紡織等領域。

木薯粉出粉率怎麼樣(兩種木薯粉加工方法)1

木薯主産地是非洲,不僅種植面積廣、産量大,同時也是撒哈拉以南非洲地區人民的第一主糧和重要主食。

木薯粉出粉率怎麼樣(兩種木薯粉加工方法)2

木薯粉,是木薯經過澱粉提取技術後脫水幹燥而成的白色粉末狀物質。在非洲,木薯粉的加工方法比較簡單傳統,具體有兩種方式。

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1.幹法加工

幹法木薯粉加工方式比較原生态,将木薯去皮、切片、帶式烘幹、磨粉,得到成品木薯粉。這個方法投資成本低,做出的木薯粉白度低、含砂率高,口感差。

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2.自動化木薯粉加工

濕法工藝就是采用自動化加工設備進行木薯粉生産。工藝流程主要是清洗、去皮、粉碎、壓榨、烘幹,然後得到木薯澱粉。投資較高,木薯粉質量産量都能得到大幅提升。

木薯粉出粉率怎麼樣(兩種木薯粉加工方法)5

除了自動化的木薯粉設備,還有專門做木薯全粉和garri的設備,都是非洲市場緊缺的設備類型。

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