半島全媒體記者 張文豔

聲音：剃頭——！

一面鏡子，一個裝剃刀等工具的盒子，一輛破舊的自行車，一位頭發花白的老人，這是青島街頭剃頭匠的基本配置，如今，這樣的人也難尋了。

剃頭是個古老的行當。最初，中國人講究“頭發”授之于父母，是不能随便動的，所以男女都留長發。到了漢代，就有以理發為職業的匠人。南北朝時代，南朝梁的貴族子弟都削發剃面，那時的理發業已經很發達，出現了專職的理發師。“理發”一詞，最早出現在宋代的文獻中，朱熹在注疏《詩·周頌·良耜》中“其比為栉”一句裡說明：“栉，理發器也。”到了清朝，滿族貴族為了達到長久統治的需要，強制下令男子一律剃頭梳辮，“留頭不留發，留發不留頭”。人們無奈去剃掉前額頂上的頭發，理發業空前發展起來。最初，清代的剃頭匠叫“待招”，是服務于皇帝的，屬于官員。

慢慢的，到處都有理發挑子，剃頭扁擔不長，一頭挑着一把小杌子（凳子）和一個大箱子，箱子裡面裝有剃頭的工具，像推子、剪子、刮臉刀子、還有一個用黃銅制作的銅盆等物件；另一頭則挑着風箱和小爐子，爐子是燒着的，旁邊還有一小堆煤和一把燒水用的鉛壺，因為長時間燒水，被爐子裡的煤煙熏得黑黑的；手裡拿着一個一尺多長，形狀像音叉一樣的東西，名字叫做“喚頭”——一個用特制鋼材制成的響器，平時都叉在擔仗的繩扣裡，走到一處，把擔仗放下，左手持“喚頭”，右手持一條短棒，往中間一插，用力向上挑，“喚頭”就會發出一種沙啞的聲音，穿透力很強。隻要這個特有的聲音一響，人們便知道這是剃頭的來了。

其實，不要小瞧了這幾個工具，都是有來頭的，比如杌子，不用釘子不用膠，全是木工技巧，而且四條杌子腿當中必須要有一條腿比其他三條腿短一公分，據說是紀念丘處機當年為了救一個剃頭匠而摔斷了自己的一條腿所緻，丘處機也因此被尊為剃頭行當的老祖先，逢年過節必拜。

有顧客來了，燒水洗頭，之後開始了各種工序：剪、理、刮，有了推子之後就加上了推，直到之前略顯淩亂的人兒變得容光煥發。現在街頭理發反而沒有以前那麼講究，但比起理發店來說，還是多了刮臉這道工序，為男人專用。事實上，早些年女人也有類似的方式，不叫刮臉，而是絞臉，以前，無論城鎮、鄉村，婦女很少到理發店理發，當時主要靠從事絞臉手藝的人為她們絞臉。一根細線、一雙巧手，靠手、口配合為婦女絞去臉部的汗毛、汗物，使其臉部整潔、容光煥發。一般女兒出嫁前都要絞臉。

随着時代的變遷，街頭剃頭的人越來越少，而且顧客群也以中老年人為主，大多年輕人都會選擇到理發店裡去，剃頭匠也變成了現在的高級總監。“剃頭挑子一頭熱”的俗語估計也會随着這一行當的淡去而令人費解。

與時俱進：各種高檔美容美發店。

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