豬肝鳝魚湯營養與功效:
鳝魚又叫黃鳝,鳝魚營養豐富,鳝魚裡面的蛋白質、氨基酸非常豐富,同時還有鈣質、鐵、磷等礦物質元素。此外鳝魚含有的維生素A和維生素B成分也是非常非常豐富的。
豬肝的鐵含量可以很好地避免缺鐵性貧血情況的出現,加上鳝魚的營養,這款鳝魚豬肝湯堪稱是兒童營養湯之最。對于兒童而言,喝豬肝鳝魚湯補腦益智的同時又能提高記憶力,還能增強人體抵抗力和免疫能力哦。
豬肝鳝魚湯所需食材:
100g鳝魚,50g豬肝,10g何首烏,5g枸杞子,蔥、醬油、豬油、料酒、澱粉、食鹽适量、
兒童營養湯做法大全:
1、首秀按将鳝魚清洗幹淨後切段備用。
2、将豬肝洗幹淨切成小塊備用。
3、何首烏先煎湯,然後枸杞子要搗碎備用。
4、蔥清洗幹淨後切蔥花備用。
5、起鍋燒水,将何首烏煎的湯和鳝魚一起放進去,大火燒開後再轉小火炖熟。
6、之後加入料酒、食用油、食鹽調味。
最後再轉大火,将豬肝和枸杞子以及醬油澱粉放入煮3到5分鐘。
7、豬肝煮熟後将蔥花撒下去然後起鍋即可。
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