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蒜黃炒雞蛋功效

美食更新时间:2024-07-31 22:14:51

#跟着大廚學做菜#蒜胎炒雞蛋

蒜黃炒雞蛋功效（蒜胎炒雞蛋）1

【食材】

雞蛋三個，蒜苔一捆，蔥蒜适量，蚝油，鹽【步驟】

1三個蛋打在碗裡，加一點水（可以使雞蛋更嫩）攪拌均勻，蔥蒜切末，蒜苔切段2熱鍋冷油，油熱之後下雞蛋，炒熟之後盛到盤子裡備用

③再加入适量的油，至七成熱，加入蔥末蒜末爆香（喜歡吃辣的朋友，可以在這裡加一些幹辣椒）

④煸出香味之後下蒜薹，大火開炒，邊炒邊加一點點開水，這樣馬上形成高溫的蒸汽，加快成熟的速度，就不會有煮菜的感覺

⑤加入蚝油翻炒均勻，待炒熟之後加入之前備用的雞蛋，加鹽（這裡也可以選擇性的加一點雞精或味精）翻炒均勻

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