美食

美食的魅力是無窮的，任何人都無法抵擋。民以食為天，美食不僅給人食物的營養，還給人口味的享受和色澤豔麗的欣賞。不論中餐還是西餐，都有自身獨特的魅力，讓吃貨回味無窮。

内容簡介：一飯一蔬裡嘗不夠的人生百味，一飲一酌間品不完的苦辣酸甜。喜歡“紙上談吃”“讀書先讀吃”的我，一本《雅舍談吃》在手，可謂幸運之至。《雅舍談吃》是作家梁實秋先生的散文集，共四輯89篇，文章短小精緻，字間充滿智慧，一邊“品着文化”，一邊“回憶生活”，把曆史文化、故土鄉情、人間真情巧妙地融入文章中，留給讀者的不僅是舌尖上的味道，還有文化的味道、故鄉的味道和真情的味道。

梁實秋先生是公認的華語世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學作品都流播海内外，被人們贊為經典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先後印行了三百多版。《雅舍談吃》是梁實秋先生一生在飲食文化方面才華的集中展示，如果您也喜歡吃，就和這位美食家一起去大飽口福吧！

作者：

梁實秋（1903年1月6日—1987年11月3日），浙江省杭縣（今杭州）人，出生于北京，原名梁治華，字實秋，筆名子佳、秋郎、程淑等。中國現當代散文家、學者、文學批評家、翻譯家。1923年8月赴美留學，并取得哈佛大學文學碩士學位。1926年回國後，先後任教于國立東南大學（1928年更名為國立中央大學，1949年更名為南京大學）、國立青島大學（今中國海洋大學 [1] 、山東大學共同前身 [1] ）并任外文系主任。1949年到台灣，任台灣師範大學英語系主任、所長、文學院院長。1987年11月3日，梁實秋病逝于台北，享年84歲。梁實秋不僅一生給中國文壇留下了兩千多萬字的著作，創造了中國現代散文著作出版的最高紀錄， 而且是中國國内第一個研究莎士比亞的權威，中國翻譯《莎士比亞全集》第一人。

内容簡介：汪曾祺既不是達官貴人，又不是商賈巨富，因此所食、所喜的多是地方風味和民間小食，他談蘿蔔、豆腐，講韭菜花、手把肉，皆是娓娓道來，從容閑适；讀的人則津津有味，滿嘴噙香。汪曾祺在《葵・薤》裡說，自己小時候讀漢樂府《十五從軍征》“舂谷持作飯,采葵持作羹,羹飯一時熟,不知怡阿誰”時，盡管他“未從過軍，接觸這首詩的時候，也還沒有經過長久的亂離，但是不止一次為這首詩流了淚”。想見汪曾祺老人也是多愁善感，性情中人，遇事有激情，有感動，有憤慨。但汪曾祺并不止于見花流淚，感别傷心，而是追根究底，想要弄明白葵到底是什麼物種，他從《毛詩品物圖考》追到吳其浚的《植物名實圖考長編》和《植物名實圖考》，恰巧在武昌見到了古書中的葵―――冬苋菜，終于放下了一件心事，總算把《十五從軍征》真正讀懂了。

作者：

汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），男，漢族，江蘇高郵人，當代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物。早年畢業于西南聯大，曆任中學教師、北京市文聯幹部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。汪曾祺在短篇小說創作上頗有成就，著有小說集《邂逅集》，小說《受戒》、《大淖記事》，散文集《蒲橋集》，其大部分作品收錄在《汪曾祺全集》中。被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫。”1997年5月16日上午10點30分，汪曾祺因病醫治無效去世，享年77歲。

内容簡介：《随園食單》，古代中國烹饪著作。共一卷。作者為清代文學家袁枚，身為乾隆才子、詩壇盟主，他一生著述頗豐；作為一位美食家， 他所著的《随園食單》是其四十年美食實踐的産物，以文言随筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹饪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的中國飲食名著。

作者：袁枚（1716年3月25日～1798年1月3日），字子才，号簡齋，晚年自号倉山居士、随園主人、随園老人錢塘（今浙江省杭州市）人，祖籍浙江慈溪。 清朝詩人、散文家、文學批評家和美食家。袁枚少有才名，擅長寫詩文。乾隆四年（1739年），進士出身，授翰林院庶吉士。乾隆七年（1742年），外調江蘇，先後于溧水、江甯、江浦、沭陽共任縣令七年，為官政治勤政頗有聲望，但仕途不順，無意吏祿。乾隆十四年（1749年），辭官隐居于南京小倉山随園，吟詠其中，廣收詩弟子，女弟子尤衆。嘉慶二年（1798年），袁枚去世，享年82歲，去世後葬在南京百步坡，世稱“随園先生”。

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