烤鳗魚的做法家常-tft每日頭條

烤鳗魚的做法家常

美食更新时间:2024-11-26 18:41:13

鳗魚喜歡在無污染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鳝魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。

在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鳗魚，配上闆栗一起炖，非常的香。

不過，今天我們不做紅燒鳗魚，跟大家分享烤鳗魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！

用料：

鳗魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生姜，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。

做法：

鳗魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。

先破開鳗魚的肚子，摘掉裡面的内髒，剪去鳗魚的頭部和最後端的尾部。再把鳗魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）1

洋蔥切絲，大蒜拍扁，生姜切片，大蔥切小段備用。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）2

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）3

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）4

将鳗魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生姜片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，腌制去腥。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）5

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）6

取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）7

将腌制好的鳗魚肉用竹簽串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）8

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）9

等鳗魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）10

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）11

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）12

隻要鳗魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鳗魚刷醬汁，直到将鳗魚烤上色，就不需要刷醬了。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）13

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）14

烤得過程當中，需要給鳗魚多次翻動，防止烤糊。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）15

烤至鳗魚表面的魚皮起脆殼兒，就烤好了。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）16

抽掉竹簽，将鳗魚切成小塊，裝盤，撒上一點白芝麻就可以了。

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）17

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）18

烤鳗魚的做法家常（這是烤鳗魚的家常做法）19

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食生蚝冷水下鍋煮幾分鐘
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不辜負。居住在海邊的朋友最近應該大飽口福了吧，每天大口吃海蛎子的感覺不要太過瘾了。立春過後，正是海蛎子（也就是生蚝，我們當地都叫海蛎子）上市季，路邊賣生蚝的都是一車一車的銷售，超市海鮮區也被生蚝占滿... 2022-12-18
美食冰糖燕窩怎麼做好
冰糖燕窩材料：紅棗、枸杞、冰糖适量燕窩一盞做法：1、用水沖洗一下放在碗裡浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑幹淨2、然後用手順着紋理撕開放入炖盅3、注入适量的純淨水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）4、一同加入紅... 2023-03-15
美食鯉魚怎麼做好吃又不膩
鯉魚怎麼做最好吃？冬季試試這種家常做法，既簡單又好吃！沒有食欲就來試試這道菜吧！紅燒鹹魚塊【食材】鯉魚半條、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒少許、澱粉少許、紅幹椒5個、蒜粒4個、蔥2棵、生姜3片、鹽适量、香菜2棵【做法】1、準備好所有食材，提前... 2023-02-25
美食人參果怎麼吃營養價值最高
現在人們的生活水平提高了，也慢慢的開始提高物質水品，那麼大家知道人參果該怎麼吃嗎?人參果有哪些營養價值呢?下面就跟着小編一起來了解一下吧。人參果怎麼吃人參果做為茄瓜類水果，不是每天吃一些就可以補充足夠營養，人參果沒有任何味道，吃起來好像在啃... 2023-01-10
美食大蝦與蝦爬子哪個更有營養
前幾天我媽給發了一個小視頻，并配文“以後可不能吃大蝦了！”我點開一看，是一個大媽從蝦裡挑出白色的蟲子，并不停地說：“看看！這就是蝦的寄生蟲！”。說完又剪開另一隻蝦的頭部，也挑出兩條白色線狀物，她還說：“每隻蝦都有，吓死人了，以後不能再吃了！... 2022-12-11
美食深圳市烹饪技能大賽菜品中職組
日前，東西湖區走馬嶺街新華大隊工會聯合武漢市農校工會組織轄區20餘名婦女群衆，開展了“舌尖上的泡菜”技能培訓活動，幫助農村婦女群衆提升技能水平。本次活動采用理論加實操的授課方式，具有很強的實踐性、指導性，學員們收獲頗豐。活動現場，學員們首先... 2023-01-14
美食家常螞蟻上樹的做法大全
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。螞蟻上樹又叫肉沫炒粉條，是四川省及重慶市的特色傳統名菜之一，口味清淡，爽滑美味，特别下飯。據說，螞蟻上樹這道菜的菜名，跟關漢卿筆下的窦娥有關。窦娥用小塊豬肉切末後... 2023-03-14
美食杏鮑菇如何炒得又嫩又好吃
By減肥路太長用料杏鮑菇3個（不大的）蔥一段蒜2瓣紅彩椒一塊胡蘿蔔一段耗油1大勺鹽适量蔬之鮮1勺子十三香1勺做法步驟1、杏鮑菇切片2、胡蘿蔔彩椒切片3、鍋裡放油，蔥蒜炒香4、放杏鮑菇片翻炒5、加十三香，蔬之鮮翻炒6、加入耗油翻炒7、放彩椒胡... 2022-12-07
美食五種水果蒸着吃
冬天的時候，脾胃是比較虛弱的，而且冬天的水果也是比較涼的，直接吃也是很傷胃的。我們可以換一種方式來吃。我們可以把水果蒸着吃，可以減弱寒性，還能充分的發揮它的營養。鹽蒸橙子可以治療咳嗽，止咳藥都不用買了橙子皮有着化痰止咳的功效，在煮熟以後，就... 2023-02-21
美食闆栗的做法保存方法
闆栗好吃難保存？教你這樣做，放到過年都不壞，和新鮮的一樣好吃9月又到了吃闆栗的季節，在民間有着“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”這樣的諺語。闆栗也算是一種時令性非常強的食物，再過段時間很有可能就吃不到新鮮的了。闆栗香甜粉糯，吃起來别有一番風... 2023-01-11
美食咖喱排骨土豆的做法
咖喱排骨土豆的做法?食材：排骨500克、土豆250克、咖喱粉52克、生抽36克，接下來我們就來聊聊關于咖喱排骨土豆的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!咖喱排骨土豆的做法食材：排骨500克、土豆250克、咖喱粉52克、生抽36克。買... 2022-06-19
美食米粉的做法簡單又好吃兒童版
一日之計在于晨，從這句話中可以看出，早餐在三餐中占據了最重要的位置，可是卻有好多人不重視吃早餐，随便吃甚至不吃，其實這樣是對身體很不好的，大家可以不吃晚餐，但早餐必須吃好吃飽。所以今天我繼續來給大家分享早餐吃法，這一道早餐粉是我家孩子特别喜... 2022-12-18
美食沈陽有什麼不可錯過的美食
這些年沈陽各種層出不窮的新餐館吃也吃過不少了吧！江浙菜、廣東菜、外國菜、創新菜……吃來吃去最懷念的其實還是以前的味兒！大家是不是也在感歎記憶中的味道一去不返了？今天咱們就說說沈陽的老字号餐廳，找尋老沈陽的幸福味道。1.八大碗這是家從屋檐到内... 2023-02-09
美食菠蘿蜜用什麼腌制好吃
菠蘿蜜用什麼腌制好吃?菠蘿蜜腌制方法：準備菠蘿蜜一個取出果肉，我來為大家科普一下關于菠蘿蜜用什麼腌制好吃?以下内容希望對你有幫助!菠蘿蜜用什麼腌制好吃菠蘿蜜腌制方法：準備菠蘿蜜一個取出果肉。洗淨，備用。撕成小塊後，撒上鹽。腌制15分鐘後，倒... 2022-06-18
美食烤箱烤面包片美食教程
烤箱烤面包片美食教程?，我來為大家科普一下關于烤箱烤面包片美食教程?以下内容希望對你有幫助!烤箱烤面包片美食教程準備面包片一片，放在空氣炸鍋中。嗑入一個雞蛋在面包片上。空氣炸鍋調制200度，10分鐘。當叮一聲響起，排上香腸片，撒一點椒鹽，再... 2023-03-28
美食自己做火鍋鍋底的制作方法
火鍋是一種非常好吃的美食，很多朋友都比較喜歡吃，因為它有各種各樣的鍋底，可以根據自己的喜好來搭配鍋底，也可以根據自己的喜好來選擇各種菜品。火鍋店裡的火鍋底料是非常好吃的，很多朋友也想自己在家做火鍋，但是卻做不出火鍋店裡的味道，今天就來跟大家... 2022-11-05
美食 rain我的第二人生
題記：上半生讓人得以成長和存在的事物，到了下半生往往就變成了人生的限制。人的上半生負責迎合命運，下半生得負責去突破命運。否則，人這一生不過是被别人設定的某種程。——《半山文集》。是啊！上半生，你擁有強壯的身體和旺盛的精力，缺少了生活财富和人... 2023-01-03
美食精品菜譜大全家常菜炒豆芽
豆芽爽脆，肉絲嫩滑，連汁都不放過～别再吃外賣啦！家常快手菜，随便一炒，巨下飯！By卡卡子愛吃飯用料綠豆芽180g肉絲100g鹽适量花生油少許蚝油1勺姜粉½勺老抽1勺澱粉3勺剁椒2勺做法步驟1、豬肉洗淨，切絲，加入鹽、蚝油、姜粉、老抽和澱粉，... 2023-02-14
美食泡椒牛肉絲步驟
泡椒牛肉絲步驟?食材：牛肉适量、泡椒适量、空心菜适量、油适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、雞精适量，我來為大家科普一下關于泡椒牛肉絲步驟?以下内容希望對你有幫助!泡椒牛肉絲步驟食材：牛肉适量、泡椒... 2022-06-18
美食素菜怎麼炖好吃
素菜怎麼炖好吃?材料：洋蔥50公克，紅甜椒20公克，黃甜椒20公克，青椒10公克，茄子100公克，馬鈴薯300公克，西洋芹50公克，紅蘿蔔30公克，南瓜50公克，橄榄油1大匙，水2000㏄，鹽1小匙，今天小編就來聊一聊關于素菜怎麼炖好吃?接... 2022-07-28
美食雞腿堡好吃還是牛肉漢堡好吃
雞腿堡好吃還是牛肉漢堡好吃?，今天小編就來說說關于雞腿堡好吃還是牛肉漢堡好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!雞腿堡好吃還是牛肉漢堡好吃早餐自己做，好吃的又健康雞腿肉脫骨所有調味料全部放入跟雞腿肉抓勻，可以提前一晚研制，也可以直接烤藍莓和酸奶... 2023-03-28
美食過年家常下飯菜六個蒸菜
過年家常下飯菜六個蒸菜?，下面我們就來說一說關于過年家常下飯菜六個蒸菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!過年家常下飯菜六個蒸菜準備食材，胡蘿蔔，紅薯，紫薯，南瓜，香菇等洗淨備用香菇洗淨控幹水份，表面切十字花南瓜洗淨切片備用西蘭花洗淨切小... 2022-12-16
美食百香果幹怎麼吃最好吃
天氣燥熱，身體上最大的一個反應就是口幹舌燥了，所以大家在日常生活中要多多喝水，除了要多喝水，另外也要去吃一些含水量豐富的食物，而夏天最豐富的水果當屬西瓜了，西瓜吃起來确實很清甜，但是西瓜吃多了對胃不好，與其吃西瓜，我更會選擇吃百香果。百香果... 2023-03-25
美食美的蒸烤箱烤雞翅根教程
美的蒸烤箱S3—L251E電蒸烤箱測評随着人們對生活品質和食品安全的逐漸重視，集合了鮮蒸、烘烤、嫩烤和發酵等複合功能的蒸烤箱，也受到越來越多的消費者青睐。像我今天要用的這台美的S3—L251E蒸烤箱，就是最近銷售很火爆的一款。接下來請跟我一... 2023-02-21
美食家常菜教程來了一學就會炒茄子
今兒咱們用茄子來做一道好吃的，吃膩了肉末茄子剛好換個新鮮吃法，分享一個超級好吃下飯還不吸油的做法。By蓉小廚用料茄子3個雞蛋3個食用油适量西紅柿1個紅辣椒1個青辣椒2個蔥蒜适量大蒜4瓣生抽2勺老抽1勺陳醋1勺蚝油1勺鹽1勺糖1勺澱粉1勺清水... 2022-12-04
美食紅燒土豆雞塊的做法竅門
紅燒雞塊好吃下飯，不比梅幹菜燒肉差哦。加上土豆一起燒更是畫龍點睛。滬上美食達人王師傅的私房菜來為大家分享這道菜紅燒土豆雞塊，大家一起來學：俗話說，草雞洗淨斬成塊，生姜八角與獨蒜，去皮土豆油裡過，色香味美清盤快。王師傅：雞肉蛋白質含量高，種類... 2023-02-21
美食醜八怪好吃還是耙耙柑好吃
醜八怪是一種柑橘的名字，它的皮是皺皺的所以叫醜橘，那麼醜八怪和耙耙柑的區别，耙耙柑和醜柑哪個好吃?醜八怪和耙耙柑的區别1、看果皮：耙耙柑果皮較薄，醜八怪果皮偏厚2、如果你說肉眼分辨不清楚，那麼，請看下圖，耙耙柑頂部凸起較平滑，醜八怪頂部凸起... 2023-02-27
美食制作香菇釀肉的方法
大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。香菇又名冬菇，花菇，是一種常見的食用菌，富含多種蛋白質，氨基酸和維生素等營養物質，今天給大家分享的香菇釀肉就是以香菇為主要食材，配上肉沫，蔥姜等制作而成的一道美食。香菇釀肉是一... 2023-03-12
美食不可思議的墨西哥美食
推薦沈陽獨具特色的墨西哥美食，有墨西玉米餅有啤酒有墨西烤肉有墨西甜品有生魚片就差龍舌蘭酒啦墨西哥菜受古印第安文化的影響，其口味崇尚酸、辣和重味。玉米餅，卷上各種肉類、蔬菜、海鮮，配上墨西哥傳統的辣椒醬、洋蔥和其他作料。這是傳統小吃叫墨西哥卷... 2023-01-20
美食芹菜炒腐竹特别好吃
#10分鐘快手菜#衆所周知，芹菜有一種特殊的香味，有些人喜歡的不得了，幾頓不吃就想得慌，有些人則避而遠之，從來都不會去碰它，簡直就是一種嚴重兩極分化的食材，即便如此，它還是會時常的出現在大家的餐桌上，在各種家常小炒中，芹菜炒腐竹就是一種較為... 2023-02-18

tft每日頭條

> 美食

> 烤鳗魚的做法家常

烤鳗魚的做法家常

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注