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桑葚膏怎麼吃最有營養

美食 更新时间:2024-05-13 17:23:28

桑葚膏怎麼吃最有營養(美食篇-桑椹膏)1

何為桑葚膏?

桑椹膏,是用新鮮桑葚熬制而成。

因每年吃到新鮮桑椹的時間比較短,所以以這樣的熬制成果醬的方式保存。

《随息居飲食譜》講到,桑椹能“滋肝腎,充血液,祛風濕,健步履,息虛風,清虛火”。

長期食用桑葚可滋陰養血/補心腎

熬制桑葚醬的方法
  1. 把事先清洗晾幹的桑葚鮮果放入鍋中,熬煮至粘稠狀;

  2. 放入紅糖繼續熬煮,期間不停攪拌,防止粘鍋;

  3. 待待熬煮2個小時左右,桑葚挂在勺子不易滴落為止;

  4. 裝進清洗好的玻璃瓶内保存。

桑葚膏怎麼吃最有營養(美食篇-桑椹膏)2

注意事項:
  1. 隻要不開蓋,放置半年不會壞。如開啟後,請務必放置冰箱冷藏;

  2. 易腹瀉/便溏者不宜食用。

桑葚膏怎麼吃最有營養(美食篇-桑椹膏)3

如何享用此等美食?
  • 制作桑葚餅幹;

  • 可與酸奶、白粥搭配食用;

  • 可泡水喝,易溶于水,酸酸的趕腳;

  • 可搭配吐司吃。


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