蝦蒸粉絲的做法?主料:粉絲2把、蝦12隻輔料:生姜3片、大蒜1顆、辣椒5顆、生抽2勺、鹽适量、老抽适量、香油适量,今天小編就來說說關于蝦蒸粉絲的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:粉絲2把、蝦12隻。
輔料:生姜3片、大蒜1顆、辣椒5顆、生抽2勺、鹽适量、老抽适量、香油适量。
粉絲提前泡軟。
生姜、大蒜、辣椒切好備用。
粉絲擠幹水,切斷。
平鋪在碗中備用。
蝦去蝦線,對半切開備用。
将蝦擺在粉絲上。
鍋内熱油爆香生姜、大蒜、辣椒。
放入适量清水,倒入生抽、老抽、鹽、香油等調料,攪拌均勻,燒開。
緩慢倒入碗中。
稍做整理,将蒜泥調整到蝦中。
鍋中放入适量清水,水開蒸5分鐘左右。
關火稍微焖2分鐘,撒上蔥花出鍋即可。
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