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蒸蘿蔔丸子的家常做法

美食更新时间:2024-11-20 06:18:33

蒸蘿蔔丸子的家常做法?主料：青蘿蔔1個、雞胸肉半塊、紅薯粉條一小把，下面我們就來說一說關于蒸蘿蔔丸子的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒸蘿蔔丸子的家常做法

主料：青蘿蔔1個、雞胸肉半塊、紅薯粉條一小把。

輔料：油适量、鹽适量、生抽兩勺、面粉兩大勺、青紅椒各兩個、蒜末适量、蝦皮一撮。

蘿蔔洗幹淨，去皮後先切成細絲，再切末，放入兩勺鹽拌勻，将裡面的水分腌制出來，湯汁倒掉不用。

雞胸肉加一個雞蛋，用料理機打成肉泥備用。

紅薯粉絲放入水中，浸泡半個小時左右，微微變軟即可。

将泡軟的粉條倒入開水中湯軟。

撈出來，控幹水後剁成末備用。

将胡蘿蔔碎腌制出來的水分倒掉，加入兩大勺面粉。

将肉泥倒入胡蘿蔔種，加入粉條拌勻，面粉的量不要加太多，能團成丸子的形狀就可以了。

将胡蘿蔔肉泥做成小丸子，放在刷了油的盤子裡。

放入蒸鍋，大火燒開後蒸十分鐘就可以了。如果是孩子和老人，直接就可以開吃了，口感比較重的，咱們還可以做個料汁。

将青紅椒剁碎，大蒜去皮後剁成蒜末。

油鍋燒熱，爆香蒜末後倒入青紅椒，炒出辣味。

倒入兩勺生抽，加入适量水，加鹽調味，熬制料汁變得濃稠的時候就關火備用。

丸子蒸好後，将燒開的醬汁淋在上面就可以上桌了，清爽Q彈的丸子搭配濃香開胃的醬汁，一口下去滿嘴香，一口一個，真是讓人停不下來。

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