韭菜味道可口，營養豐富，在生活中很多人都十分喜歡吃。那韭菜半生不熟能吃嗎?怎樣去除韭菜農藥殘留?下面和小編看看吧!

韭菜半生不熟能吃嗎

韭菜半生不熟是可以吃的。同時，韭菜還可以生吃。下面讓我們一起來了解下韭菜的做法吧!

杏鮑菇炒韭菜的做法

杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，營養豐富，具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。

用料：

杏鮑菇适量、韭菜1小把、食鹽适量、小蔥适量、橄榄油适量。

做法：

1、準備好食材，韭菜切段，杏鮑菇用手撕成絲，蔥切蔥花。

2、熱鍋倒入适量橄榄油，爆香蔥花，倒入杏鮑菇絲翻炒至軟。

3、放入韭菜，再炒至韭菜斷生。

4、調入适量鹽裝盤。

小貼士：

1、韭菜營養豐富，所以孕婦可以吃韭菜。

2、韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，孕婦不要多吃，适量吃些還是可以的。

功效：杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。

怎樣去除韭菜農藥殘留

1、浸泡水洗法：先用水沖洗蔬菜表面污物，削除可見污漬， 然後用清水浸泡30分鐘，如此反複兩到三次，基本上可除去大部分殘留農藥。

2、堿水浸泡法：先用水沖洗蔬菜表面污物，然後浸泡到堿水中比例大約為500毫升水中加入堿面5到10克，停留5到15分鐘，再用清水反複沖洗。

3、用洗潔精洗滌：将洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水沖洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥。

4、打一盤清水，韭菜放在裡面，每根菜葉全部揉幹淨。再換湓清水，韭菜放在清水裡浸泡一兩個小時，或者滴一滴白貓洗潔精。撈出來，清水裡再沖一下。

5、淘米水是弱堿性的，在堿性環境下，有機磷殺蟲劑會迅速分解，再加上淘米水含有豐富的澱粉類物質，能吸附蔬菜表面的細小髒物。不但能除去大部分農藥，而且沒有其他危害物質殘留。#p#副标題#e#

韭菜有什麼樣的功效

1、韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。

2、患有皮膚白斑症的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。

3、傳統醫學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，适用于治療心腦血管疾病和高血壓。

4、韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱。

5、此外，這種化合物還能使黑色素細胞内酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發烏黑發亮。

6、韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。将韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可治療荨麻疹。

7、韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘

8、此外，由于韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進食時可鍛煉咀嚼肌，還可有效預防齲齒的産生。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!