亳縣地處渦河南岸，水路交通比較便利。在隴海鐵路未修以前，亳縣商賈雲集，為豫東皖北土産品集散地。由于客商衆多，所以飲食業興旺發達；小吃方面，更是種類繁多，風味各異。
大觀樓馬品的火燒、湯圓、素餡餃。火燒有鹹、甜兩種，甜的有白糖餡、桂花餡、棗泥餡、豆沙餡。色、香、味俱佳，素餡餃尤為人們喜愛。
德振街蘇玉佩的扯面。扯面的特點是拉寬扯薄，澆上雞湯，面條軟而不膩，湯鮮味美。
水門關街上的劉協酥肉，為亳縣名貴菜肴。“酥肉”制作，為劉氏家傳。肉味純正，清香利口，特别适宜夏季食用。至今劉氏後人還在飯店培訓班傳授制作技術。
北門外吊橋張金的包子别有風味。用純羊肉作餡，加嫩蔥和佐料，用麻油調劑。使用麻油有一定分量，廚師用不了那麼多的香油，否則，就要被辭退。蒸熟後，包子裡面帶着油湯，一咬就往外流，所以人們總是喜愛把包子夾在燒餅裡吃。
穆金城的過油牛肉也很出名。他把牛肉煮熟，用麻油炸過，叫做“過油牛肉”。他在家裡做好，用紅漆貼金的獨輪車推到北門吊橋出售。每天上午上市，兩三小時即出售一空。
壇子肉：北門裡路東的潘姓飯館裡，一位潘師傅善做壇子肉（壇子用陶土做成）。他選用有肥有瘦的豬肉，切成小方塊，用上等醬油和佐料，文火炖制。湯鮮肉爛，十分可口。
糕點果品。解放前，最著名的糕點商店共有三家，即白布大街路東張家開設的天益齋，白布大街中間路西的鎖瑞昌（現回民糕點店），老磚街徐家開設的厚裕和。他們的産品分春夏秋冬四季：春季以大小金果、方酥、梅豆角、蜜食錠、紅白菊餅為主，夏季以雞蛋糕、綠豆糕、百合糕、藍花餅為主，秋季以月餅為主。月餅有蒸酥、水酥、提糖三大類。月餅餡有桂花、玫瑰、水晶、山楂、棗泥、豆沙、夾沙、香蕉、五仁、椒鹽等多種。冬季以“南糖”為主，包括寸金、麻片、酥糖、芝麻皮糖、水晶皮糖、核桃仁皮糖等。
還有蜜錢花紅、櫻桃、南棗。這種蜜錢食物是宴席上和饋贈親友的佳品。
此外，還有肩挑臂挎，沿街叫賣的夜間小吃。
兔肉：有硝鹽腌制的野兔肉加入八大味佐料煮熱，為下酒佳肴。每至冬季夜間，經常聽到:“兔子咬（“肉”的喊聲似“咬”）哇……鹹又爛哩。”
蒜面條：蒜面條是春節前後的宵夜食品。将面條煮熟，撈起來晾至半幹，賣時放入開水巾燙熱，加上調味品，即可食用。調味品有醬油、酷、香油、豆芽、蒜汁、姜汁等。
啞嗓的麻花：渦北有個賣麻花的，他總是深夜挎着籃子，用嘶啞的聲音吆喝：“麻花——花——子”。他的麻花，又焦又酥，就是陰雨天也不反溯。（選自陳競如《亳縣風味小吃》 ）
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