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大盤雞怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-26 01:57:13

大盤雞怎麼炒?雞腿肉焯水後撈出備用,鍋裡倒油、冰糖,冰糖變色倒入雞腿肉,下面我們就來說一說關于大盤雞怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

大盤雞怎麼炒(大盤雞做法介紹)1

大盤雞怎麼炒

雞腿肉焯水後撈出備用,鍋裡倒油、冰糖,冰糖變色倒入雞腿肉。

放入幹辣椒,花椒,香葉一片,茴香,蔥蒜,土豆,胡蘿蔔。

加入純淨水,醬油,耗油,鹽,大火炖煮,加入洋蔥和青椒攪拌均勻後收汁即可。

新疆大盤雞,又名沙灣大盤雞、辣子炒雞,是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食,20世紀80年代起源于新疆公路邊飯館的江湖菜,主要用雞塊和土豆塊炒炖而成,還同新疆皮帶面搭配食用。 [1] 色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,是餐桌上的佳品。

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