春天幹燥，大家都想辦法補充水分，水果就是其中一種。蘋果的營養豐富，口感脆甜好吃，價格也不貴，不少人都會買一大袋子，過年的時候，宅在家裡慢慢吃。但是很多人愛吃蘋果，卻不太會挑，往往隻會看顔色，認為顔色越紅越好，但是有的蘋果好看不好吃，味道不甜，而且口感綿軟無果汁。下面就跟随黑枸杞一起來了解一下吧。

下次買蘋果時，别隻看顔色，認準下面這3點才是關鍵，按照這些方法挑，保證一條一個準，個個脆甜可口，汁多味甜好吃！

第一點，看紋理。

蘋果的種類很多，最常見的就是紅富士。咱們就以紅富士為例子，買的時候，注意挑選果皮表面的紋理，選擇那種有很多豎條的，而且是紅黃相見的感覺。帶有這種紋理的蘋果味道很甜。若是果皮都是紅色，但是沒有紋理，這種蘋果的皮比較厚，味道也不甜。

第二點，聞果香。

買的時候拿起來聞一下，挑選那種有淡淡果香味的，給人一種很好聞的感覺。若是果香味很淡，甚至有點酸味或者有酒味。那說明是放的時間太久了，蘋果已經“發酵”了，這種糖分會減少，吃起來甜味不足。

第三點，看果臍。

也叫“果窩”，蘋果的果窩越深，味道越甜。反之果窩越淺，味道會偏酸，或者寡淡無味，有的還不如吃一個青蘿蔔。另外可以稍微捏一下，手感略軟的話，說明可能是去年的果子，一直存放到了現在，味道肯定不好吃。

另外在給大家說一種很特别的蘋果，這種蘋果的樣子不好看，甚至果皮有鏽斑，手感比較粗，但是切開以後，部分果肉會有透明的感覺，這個不是壞掉了，而且糖心蘋果，放心吃，味道很甜的。

糖心蘋果一般是高海拔地區才有，因為光照時間長，加上晝夜溫差大，糖分積累的多，所以才能形成糖心的。比如說在雲南的昭通和新疆的阿克蘇，就盛産這種好吃的糖心蘋果。不過糖心蘋果雖然味道好吃，但是不耐存放和運輸，買回來要盡快吃，放久了就從裡面開始壞掉了。

蘋果的好處：

１、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用

吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有５０％以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低１０％。

２、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用

蘋果中所含的纖維素能使大腸内的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。

３、蘋果有降低血壓的作用

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體内電解質。

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