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黃花菜怎麼吃簡單好吃

美食更新时间:2024-12-27 14:54:02

上湯鮮黃花菜

酸豆角炒臘腸，這酸爽簡直贊了，味道好，讓人胃口大開，配上Q彈有嚼勁的臘腸，令人食欲大增，媽媽再也不用擔心我吃剩米飯啦！

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）1

食材準備

200克鮮黃花菜，150毫升上湯，30克蒜頭

1個皮蛋，姜片少許，5克鹽，2克雞粉，食用油适量

烹饪步驟

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）2

1 把去皮洗淨的蒜頭切成薄片。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）3

2 将去皮的皮蛋對半切開，改切成小瓣。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）4

3 熱鍋注油，燒至三成熱，倒入蒜片，炸至金黃色。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）5

4 撈出炸好的蒜片，瀝幹油，待用。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）6

5 另起鍋，倒入适量清水燒開，加入少許鹽。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）7

6 再倒入洗淨的鮮黃花菜。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）8

7 拌勻，煮約2分鐘至食材熟透。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）9

8 将黃花菜撈出，放入盤中，待用。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）10

9 用油起鍋，放入姜片和炸好的蒜片，炒香。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）11

10 再倒入上湯，拌勻。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）12

11 放入切好的皮蛋，攪拌均勻。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）13

12 調入鹽、雞粉。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）14

13 用鍋鏟攪拌均勻。

黃花菜怎麼吃簡單好吃（黃花菜最簡單新做法）15

14 将湯汁淋在盤中的黃花菜上即可。

美食常識

黃花菜營養豐富，含有豐富的糖、蛋白質、維生素C、鈣、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所需的營養成分。此外，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓病患者的康複，可作為高血壓病患者的保健蔬菜。

制作小貼士

黃花菜不可生吃，因為其含有毒素，生吃會危害健康。所以一定要将其煮熟後再食用。

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