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撈面怎麼擀的

美食更新时间:2025-02-03 07:19:16

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）1

撈面條是河南最常見的美食，筋道爽口，可搭配各種鹵來吃，雞蛋番茄鹵深受大多數人喜歡，也是每家每戶都會做的美食

By XAP小阿培

用料

面粉 500g
雞蛋 6個
番茄适量
蔥一根
胡蘿蔔兩根
黃瓜 1根
青菜一把
鹽适量
五香粉适量
調和油适量
雞精适量
蒜頭 1頭

做法步驟

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）2

1、500克面粉内加3克鹽，一個雞蛋，半根胡蘿蔔打成泥，基本上就不用加水，用手打成面碎

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）3

2、和成稍微硬點的面團，醒面20分鐘

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）4

3、用擀面杖擀成薄厚一元硬币的厚度，折疊切成自己喜歡的寬度。

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）5

4、擀出來的面條很筋道，拿出來抖一下，手拽一下備用。

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）6

5、做個西紅柿雞蛋鹵子，西紅柿切丁，五個雞蛋打散，蔥花切碎，鍋裡放油油熱放雞蛋，雞蛋炒好盛出來，鍋裡再放油油熱，蔥花放進去炒香，西紅柿放進去翻炒兩下，放鹽，放生抽，放白糖中和西紅柿酸味，炒出汁水放入雞蛋，加少水煮幾分鐘加少許雞精即可

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）7

6、胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）8

7、蒜瓣搗成泥，加醋加香油備用

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）9

8、水燒開，下面條，面條煮幾分鐘下青菜，撈出來，喜歡涼的可以過涼水，不喜歡的就直接撈出來就行，手擀面非常筋道，不會斷

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）10

9、一切做好

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）11

10、所有食材放進去

撈面怎麼擀的（零失敗手擀撈面）12

11、拌勻開始吃吧，面談筋道爽滑，番茄的酸甜，雞蛋軟香，黃瓜胡蘿蔔脆脆的，蒜汁酸辣爽口真的超級美味！快來試試吧

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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