春天不可錯過的一道菜-tft每日頭條

春天不可錯過的一道菜

美食更新时间:2025-02-23 11:27:08

春天不可錯過的一道菜（春天不吃此菜太遺憾）1

導語：春天不吃此菜太遺憾，20元一斤，再貴也必買，鮮美至極，好吃過瘾。春天是嘗鮮的季節，除了各種野菜可以品嘗以外，還有各種筍也紛紛出土，可以盡享它的美味，比如蘆筍和竹筍。今天介紹的美味就是竹筍，新鮮的竹筍嫩芽隻有春天才能吃到，我的老家在南方的山區，每到春天，村裡的小夥伴們都背着竹筐跟随長輩們去山上挖竹筍，挖筍過程雖然辛苦，但是隻要能享受到它的美味，無論多苦也值得。挖來的鮮嫩竹筍可以烹饪成各種菜肴，吃不完的竹筍腌制着吃，或者曬幹了冬天燒臘肉也别有滋味。

春天不可錯過的一道菜（春天不吃此菜太遺憾）2

竹筍的營養價值也非常豐富，它含有大量纖維素，能開胃健脾、通腸排便、化痰止咳、增強免疫力、還是良好的減肥食品。今早的集市上，偶遇一位農村老人賣竹筍，數量不多，價格較貴，20元一斤，難得遇到這樣鮮嫩的竹筍，再貴也必買，等竹筍大量上市的時候，價格更便宜時可以多買點曬幹保存，留着冬天烹饪成各種美味，話不多說，下面給大家分享新鮮竹筍怎麼做好吃？

【竹筍肉丁】：

主料：豬瘦肉250克、竹筍250克、紅辣椒1個、蒜瓣4個。

輔料：豆油3湯匙、食鹽2克、醬油10毫升、熱炒仙露10毫升。

春天不可錯過的一道菜（春天不吃此菜太遺憾）3

制作方法：

1、所有食材清洗幹淨，竹筍切成大約2厘米的小段，豬瘦肉切成丁，紅辣椒去除籽切成小塊，蒜瓣去皮後切碎。

春天不可錯過的一道菜（春天不吃此菜太遺憾）4

2、鐵鍋中放入冷水，開火将冷水燒開，加入竹筍先焯水大約5分鐘左右時間，撈出竹筍沖涼水後控去水分。

春天不可錯過的一道菜（春天不吃此菜太遺憾）5

3、将鍋中的水倒掉洗碗擦幹鐵鍋，倒入豆油燒至七成熱，先下蒜末炒香，然後下肉丁翻炒變色後，加入食鹽和醬油翻炒上色。

春天不可錯過的一道菜（春天不吃此菜太遺憾）6

4、将肉丁翻炒大約5分鐘後，将竹筍放入鍋中同炒。

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5、不斷翻炒此菜，加點辣椒醬翻炒更有滋味，不喜歡辣味的也可以不放，保留鮮筍本來的口感。

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6、加少許水不斷翻炒，直至将此菜燒熟，最後加少許熱炒仙露調味，此菜會更鮮美。

春天不可錯過的一道菜（春天不吃此菜太遺憾）9

7、一道營養美味，鮮嫩好吃的竹筍炒肉丁就做好了，這竹筍真的非常好吃，見到一定不要錯過。

春天不可錯過的一道菜（春天不吃此菜太遺憾）10

這樣的嫩竹筍20元一斤，貴不貴？大家那裡是什麼價格呢？如果你對菜譜有不同看法，或者有更美味的做法，歡迎留言評論吐遭，如果喜歡我的菜，也可以點贊、收藏、轉發和關注我，感謝你的支持。

（本文是小編原創，禁止抄襲盜圖，侵權必究）

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