春天到了，口幹、口苦、口臭、壞脾氣、眼幹眼澀、頭痛、腹脹、睡眠不佳、大便幹結，似乎一個冬天積攢下來的問題，一下子都出現了，這些情況，很可能是肝火大引起的！春天裡，人們十分容易導緻上火，尤其是肝火旺，此時，很多人會選擇吃點去火藥，趕快給身體降降火！其實，此時，不建議立刻用藥，一上火就亂用降火藥，是最大的“滅火”禁忌。

這個時候，不妨先試試，多吃兩種蔬菜，喝1杯茶飲，可以幫助身體清火哦！

肝火大，多吃這兩種蔬菜

第一種：豆芽

推薦：胡蘿蔔炒豆芽

原料：豆芽、蒜、小蔥、胡蘿蔔、食油、鹽

做法：豆芽洗淨瀝幹，開鍋小火煸炒。待其微軟，鍋底無水時，盛出備用。胡蘿蔔切絲，小蔥切段，蒜切片。開鍋，小火，倒油，炒出蒜香。再倒入胡蘿蔔絲，翻炒，最後加入豆芽，适量鹽繼續翻炒。待豆瓣斷生，下蔥段炒勻後出鍋。

第二種：菠菜

菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用，是春天最适合養肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排出，促進人體新陳代謝，有助人體健康。

菠菜，對于口臭，大便幹硬的上火症狀，有較好的緩解作用，

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。

推薦吃法：菠菜拌藕片

原料：菠菜300克、藕300克、紅蔥頭半個、黑木耳30克、花生（炒）15粒

調料：食鹽3克、醬油3克、醋5克、豆豉辣醬8克、白糖3克、植物油适量

做法：備好所需食材，木耳用溫水泡發；蓮藕切片，與木耳分别焯水、過涼；菠菜洗淨，用加了鹽、油的開水焯水、過涼；洋蔥洗淨切絲，花生壓碎備用；淨鍋入油，下入豆豉醬，小火煸出紅油， 盛出放入一大碗中，加入其它調料調勻後倒在食材上，拌勻後撒上花生碎即可。

肝火大，喝杯花草茶，快速降肝火

肝火旺，可以用一些清熱利濕、疏肝洩膽的中草藥，泡水代茶飲，有很好的幫助，可以自己動手做一杯清熱去火的金桂菊茶飲，每天喝，給肝髒“降降火”！

【材料】金銀花、桂花、菊花、蒲公英

【做法】

1、挖取野生的蒲公英，一定要無污染的，挑選好，清洗幹淨，切段，炒制成茶，備用；

2、胎菊花洗幹淨，烘幹備用；金銀花洗幹淨，烘幹備用；桂花洗幹淨，烘幹備用；

3、取蒲公英3.3g，胎菊0.3g，金銀花0.3g，桂花0.1g制成茶包即可；

4、每天取一包，泡水代茶飲，可反複沖泡！

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥，能清熱解毒，疏熱散邪，可改善口臭、咽幹口燥，清除體内毒素，預防和抑制痘痘和暗瘡生長。

桂花香氣柔和、味道可口，性質溫和，不僅可以中和寒性，還有解除口幹舌燥、腸胃不适之效，經常飲用，對于緩解口臭，除口腔異味有效！

胎菊能清肝火，又能散風熱、平肝明目、清熱解毒。對肝火旺、用眼過度的眼睛幹澀有很好的效果。臨床上常與蒲公英配合适用，清熱解毒。

蒲公英歸肝、胃經，具清熱解毒、保肝利膽的功效，善于清肝熱，但其清中有透、透中有清，即可清肝又可疏肝。凡肝中郁熱所見的急躁易怒、口苦口幹口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

四者搭配在一起，可以很好的給肝髒“降降火”！

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