電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎-tft每日頭條

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎

美食更新时间:2024-09-09 19:23:46

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）1

現代人的生活節奏越來越快，快餐成了年輕人的主食，吃一頓可口的飯菜成為一種奢侈。今天，曉峰教大家一個既操作簡單方便，又美味可口的紅燒肉做法---電飯鍋版紅燒肉。兒子給出的評價是八個字：入口即化，香而不膩。哦，這麼高的評價，您是不是很好奇啊，那就一起來看一看吧。

第一步：五花肉或肘肉洗淨，切小塊

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）2

肉沖洗幹淨

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）3

切小塊

第二步：姜片和蔥段分别擺入電飯鍋底部，這一步的目的是增加菜品的口感和防止粘連

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）4

擺入姜片和蔥段

第三步：放入肉塊，壓實，加3g鹽，一點老抽調底色，加生抽增香，加蚝油提鮮，倒入啤酒，啤酒蓋過肉就好，不要多了

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）5

肉裡加入鹽、老抽、生抽、耗油

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）6

倒入啤酒，啤酒剛好蓋過肉

第四步：加入3個八角，一把冰糖，放入電飯煲裡，按柴火鍵煮飯功能就可以了。

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）7

加入八角、冰糖

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）8

放入電飯鍋，按柴火鍵煮

第五步：時間到，打開，盛出。

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）9

打開電飯鍋

電飯鍋制作紅燒肉要放水嗎（電飯鍋做紅燒肉）10

盛出

溫馨小提示：

1. 肉最好選五花肉或者肘肉或者肥瘦相間的豬肉

2. 新鮮的豬肉洗淨就可以，可以不焯水的，如果肉放的時間長或凍肉一定要焯水

3. 用啤酒口感會特别好，沒有啤酒可以用料酒加水代替

4. 最好用冰糖上色，也可以用白糖代替

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