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蒸發糕怎麼做才會松軟好吃

健康 更新时间:2024-12-01 13:40:48

蒸發糕時,隻需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康。女生經常吃一些紅糖可以幫助美容養顔,而且比白糖甜度低,不會發胖,紅糖發糕既可以當主食,又可以當零食,做起來也非常簡單,加入了紅糖不僅顔色好看,吃起更有獨特的風味。最近一直在研究一款紅糖開花發糕,經曆了4-5次的失敗,第6次蒸出來的發糕終于開花了,這也說明堅持是多麼的重要。這個發糕做法其實不難,隻需要掌握一些小技巧就可以了,特别适合當早餐吃,今天就把詳細做法分享給大家。

蒸發糕怎麼做才會松軟好吃(隻需多加這關鍵一步)1

準備食材:

紅糖、白糖、開水、普通面粉、酵母粉、紅棗

具體做法:

蒸發糕怎麼做才會松軟好吃(隻需多加這關鍵一步)2

1.我們先把160g紅糖和40g白糖用400g開水化開晾凉。

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2.接下來我們在640g面粉裡面加8g酵母粉,然後把紅糖水加進去,邊倒邊攪,最後攪勻成這個樣子就好了,蓋上蓋子醒發到兩倍大。

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3.這會兒時間我們切點紅棗備用。

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4.現在我們把醒好的面糊拿出來攪一下,這樣做的目的是為了把裡面的空氣排出去。

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5.在碗裡刷點油防粘,把攪好的面糊倒進去,再放上一些紅棗。

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6.冷水直接上鍋,上汽後蒸三十分鐘。

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7.這樣一份Q彈有嚼勁的紅糖發糕就做好了,吃起來香甜綿軟,老人小孩都适合吃,喜歡的朋友不妨自己在家試試。

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