這道菜也是所有健身減脂人士極力推薦的菜,那就是生菜。生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達94%一96%,故生食清脆爽口特别鮮嫩,含有膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜,對于愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。而且天熱大家也容易上火,生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙龈出血等功效。在沒有食欲的情況下,吃生菜還能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
【油淋生菜】材料:生菜适量,調料:蒸魚豉油,糖,色拉油
具體做法介紹在這裡:
1、首先生菜葉子要一片片掰下來,用淡鹽水浸泡下,然後多沖洗幾遍,這樣才能最大程度将灰塵等等去掉。
2、然後我們提前要準備好調料:蒸魚豉油中加入少許的純淨水和一點的糖拌勻備用,接着燒開水,然後加入少許的油和鹽,這一步目的是讓稍後燙好的生菜保持翠綠感。
3、将生菜放入開水中焯燙,這個過程很短的,稍微燙下,變色就馬上撈出來。
4、然後将生抽碼在盤子上,然後重新準備2大勺的熱油,燒熱後倒入之前準備好的調料中快速攪拌好
接着再淋在燙好的生菜上,同時可以放幾個枸杞點綴更能有食欲了。
(舞之靈私房菜)
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