相信每個女孩都和我一樣，減肥這兩個字一定是一年四季、一天到晚都會挂在嘴上的一個詞了。七月不減肥八月徒傷悲……仿佛每個月都有一個減肥的理由，但是堅持下來可太難了，每當我要減肥的時候，我都很排斥節食減肥，所以我一般都會選擇去健身房瘋狂出汗，然後在飲食上選擇更清淡、更簡單的飲食，說白了，肯定就是邁開腿的同時管住嘴。

我的減肥菜單裡最主要的一個食物，那一定是非雞胸肉莫屬了，早上煎雞胸肉，配上一個可愛的小雞蛋，再喝幾口香醇的牛奶；中午水煮雞胸肉，配上一起煮好的西蘭花和胡蘿蔔，加上幾個新鮮誘人的聖女果，晚上用榨汁機榨一杯雞胸肉蔬菜汁，滿滿一大杯，飽腹的同時還能讓身體的新陳代謝提升。

但這樣的菜譜，連着吃了一個禮拜之後，我就實在堅持不住了，因為雞胸肉煮的火候很重要，如果煮的時間不夠，那麼雞胸肉最裡面的肉就會不熟，會存在一些紅絲，但是如果煮的時間太長了，雞胸肉就會變柴，肉就會讓人咬不動，口感特别差，所以後來我就照着網上博主教的做法研究出來了這個雞肉餅，不僅讓雞胸肉有了味道，還能同時飽腹和補充營養。雞胸肉此做法簡直太好吃了，美味又減脂，營養還豐富

【菜名】：雞肉餅

【所需食材】：

土豆、雞胸肉、蒜、洋蔥、鹽、油、蚝油

【烹饪過程】：

1、 準備好新鮮的雞胸肉，土豆還有洋蔥和大蒜，沒錯，這道菜所需要的食材就是如此的簡單，所以即使是時間緊湊的早晨，也完全有時間能做好。

2、 把雞胸肉沿着它本身的紋理切開，切成小塊，可以盡量小一點，然後把洋蔥也切成洋蔥碎，蒜可以在菜闆上拍一拍之後一起放到絞肉機裡，我家的這個絞肉機是電動的，如果用的是手動拉繩的那種，最好把這些輔料都再切細緻些。

3、 在絞好的肉餡兒裡放備料表裡的這些調味料，另外我還在原本鹽和耗油的調味料裡另外加了一點點黑胡椒粉，因為這樣吃起來口感會好一點，胡椒粉千萬不要加多了。

4、 把生土豆切片，然後裝到盤子裡放到蒸鍋裡，冷水加熱開鍋大概8分鐘左右，就可以了，如果不确定可以用工具按壓試試，如果按下去的土豆很軟糯了，那就是好了。

5、 把蒸好的土豆拿出來晾涼。

6、 把剛才攪拌好的肉餡兒也放到土豆泥裡，用攪拌棒或者勺子把它們混合，可以攪動時間長一點，讓他們中間的氣泡少一點。

7、 在鍋裡放一點點油，小火，把剛才的肉餡兒用手撺出圓餅的形狀，放到鍋裡，然後等到一面煎到金黃色的時候小心的反面，不要太大火，不然會烤焦。

8、 等兩邊都煎到金黃色之後，就可以出鍋了。

【烹饪貼士】

1、 最後煎的步驟也可以換成烤箱，這樣不用油，做出來的更低脂健康。

【文案編輯】：目海食 念淆

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