肉燒千張結的做法大全竅門-tft每日頭條

肉燒千張結的做法大全竅門

美食更新时间:2025-01-04 08:38:26

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）1

紅燒千張結是一道素菜葷吃的家常菜，以紅燒的手法烹制千張，千張吸滿湯汁口感和肉類接近。其菜營養豐富，美味獨特，解饞又下飯。

By 沙小囡【豆果美食官方認證達人】

用料

千張 2張
蔥 1截
姜 2片
水發木耳适量
幹辣椒 5個
八角 1個
桂皮 1段
味極鮮醬油 1勺（約15g）
黃豆醬油半勺
蚝油 1勺
高湯 1碗
白糖少量

做法步驟

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）2

1、準備食材，木耳提前泡發。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）3

2、千張洗淨，切成長條。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）4

3、打成結。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）5

4、調料過水沖去浮塵，姜切片，蔥，幹辣椒切小段。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）6

5、鍋中少量油燒至7成熱，下入蔥，姜，幹辣椒，八角，桂皮爆出香味兒。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）7

6、放入木耳翻炒至木耳噼啪作響。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）8

7、放入千張結。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）9

8、加入1勺味極鮮醬油，半勺黃豆醬油，1勺蚝油，翻炒一下。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）10

9、然後加入一碗高湯，沒過千張結即可。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）11

10、大火煮至湯濃稠。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）12

11、加少量白糖提鮮即可。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）13

12、成品。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）14

13、成品。

肉燒千張結的做法大全竅門（紅燒千張結的做法）15

14、成品。

小貼士

湯不要收的太幹，用湯來泡餅拌飯都是極好的。

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