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生羊肉怎麼煮

美食更新时间:2024-10-12 10:54:53

生羊肉怎麼煮?羊肉洗淨；把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合适大小的塊；把切好的羊肉塊放進砂鍋裡，放進切好的姜片，炖肉用的複合調味料，倒入黃酒和生抽也可以換成料酒，加入清水，水量沒過鍋裡的食材就好如果想炖的時間久一點，可以多放一點兒的水一次加足量，烹饪的過程中不适宜再加水了，現在小編就來說說關于生羊肉怎麼煮?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

生羊肉怎麼煮

羊肉洗淨；把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出。溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合适大小的塊；把切好的羊肉塊放進砂鍋裡，放進切好的姜片，炖肉用的複合調味料，倒入黃酒和生抽。也可以換成料酒，加入清水，水量沒過鍋裡的食材就好。如果想炖的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹饪的過程中不适宜再加水了。

蓋上砂鍋蓋；砂鍋上竈，開火，大火燒開；大火煮開後，保持大火約10分鐘左右，再轉中小火焖煮35分鐘左右；時間到後，打開蓋，看一下，鍋裡的羊肉這個時候已經入味了。

白蘿蔔去皮切滾刀塊；把切好的白蘿蔔塊放進砂鍋裡，大火燒開；轉中小火煮5分鐘，再打開蓋，放适量的鹽調味；砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋裡的湯汁漸少就可以關火了。

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