腐皮卷是廣式飲茶中常見的一道點心dim sum。在我們家腐皮卷的制作更常見更有特殊意義! 事情是這樣的,大女兒生下來到現在都一直對面粉, 雞蛋,花生等等過敏, 不是一般的過敏, 是那種要命的過敏。 中國的節日就是餃子, 餡裡不放雞蛋沒問題,可是皮子還是要命的過敏的面粉做的啊! 怎麼辦? 想過試過很多種辦法? 比如越南米紙,可惜最後蒸出來就是西啪爛了,不靈…… 最後找到腐皮來卷餃子餡像春卷一樣包好, 可蒸可油炸! 太開心啦
By 簡單的美味!
1、買的幹腐皮,溫水泡發, 剪成需要的大小。 餃子餡放上, 卷起。
2、制作好的半成品
3、上籠蒸8-10分鐘, 成功了
4、節日的餃子餡
5、節日的包餃子
6、節日的煮餃子
7、節日的餃子 餃子就是全家聚一起的幸福節日
8、過敏體質的女兒, 也吃和大家一樣餡的“餃子”嘞……
-去廈門有道當地有名的叫 炸五香(肉), 用醬油五香粉腌好的肉厚片用腐竹皮卷起油炸。 非常好吃 -江南有一道炸響鈴 都差不多異曲同工之妙。 健康起見, 蒸腐皮卷吧
可預防心血管疾病,保護心髒;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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