快臨近高考了，今年應一部分親們要求要來出一些适合高考生的食譜，其實也不隻是适合高考生，中考生同樣适用。

昨天我分享了一個高考生的早餐搭配以及整體原則，今天來分享一款适合晚餐吃的湯。

我先出一些單獨的食譜，後面我會在高考前抽空來整理一個比較全面的高考飲食的文章。

今天要分享的這款湯就是蓮子豬心湯。

為啥要來推薦這款湯？

是因為這款湯具有養心安神的作用，可以緩解考生的緊張，可以讓考生睡得更安穩，緩解壓力，是作為考生晚餐的一個好食譜。

同時這款湯也是一款日常的養生湯，對于心髒不好，容易心慌心悸、睡眠質量差的人群，可以經常做來吃。

現代人壓力大，大多都睡眠不好，尤其是40歲以上人群，值得經常吃。

這道養心安神湯中用到了重要的三種食材：豬心、蓮子、龍眼

豬心：豬心是豬身上的一寶，自古以來就有“以心補心”的說法，豬心富含輔酶Q10，對于保護人體心髒有很好的作用，豬心還富含鐵、鋅等多種營養素。

豬心對于加強心肌營養、增強心肌收縮力有促進作用，常吃豬心可以增強心肌功能，有養心的食療效果，對于經常心慌心悸的人群，建議經常做來食補。

蓮子：蓮子有着養心安神的作用，有助于維持神經傳導性、鎮靜神經、促進大腦神經活動，增強記憶力，提高學習和工作效率，老人常吃還有助于預防老年癡呆。

龍眼：也就是桂圓，龍眼對人體很有補益的作用，有助于增強記憶，消除疲勞等食療作用。

好了，下面就來說說這款蓮子豬心湯的具體做法......

【食材】

豬心一個、蓮子50克、龍眼6個、紅棗6個、枸杞十幾粒、生姜一塊、黃酒少許、鹽适量

【制作步驟】

1、準備好原材料。

2、我家裡沒有幹桂圓，于是我買了點鮮的，因為考慮到桂圓吃多了有可能上火，容所以放得比較少。

3、将買來的豬血用清水泡一泡，清洗幹淨後切成片。

4、鍋裡水燒開，倒入豬心煮兩三分鐘後撈出，然後用熱水再沖一沖，去除表面的浮末。

5、砂鍋裡加入足量水，加入生姜、紅棗、桂圓，大火燒開。

6、然後加入豬心和蓮子，再次燒開。

7、轉小火，蓋上鍋蓋，小火煲一兩個小時，時間根據自己喜歡的程度來決定。

8、加入枸杞、适量鹽和适量黃酒即可。

9、完成。

【小貼士】

一、豬心有一定腥味，這個每個人接受度不同，我家喜歡滴幾滴花椒油，可以去腥提鮮，也可以加點醪糟汁去腥提鮮，但不是每個人都喜歡花椒油或醪糟汁的味道，這個具體的要根據自家口味來進行調味；

二、如果做給考生吃，建議日常先做做，要看看自家孩子是否喜歡吃，要根據自家孩子喜歡的口味進行味道的調整，高考飲食首先原則得是孩子愛吃。

葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，緻力于簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。

不求爆款，不追熱點，不打造網紅，隻希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，葉子的小廚（yezidexiaochu)

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