說到山楂呢，相信不少的朋友都愛吃。山楂核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，幹制後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化，可增進食欲。因此很多的家長都喜歡買山楂餅給孩子吃，口味酸甜開胃，也是小朋友的最愛。
這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿山楂給大家分享一個山楂的新吃法【山楂糕】的做法，喜歡吃山楂的朋友們，就一起來看看我是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒。
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：新鮮山楂1000克，白糖350克
第一步：将新鮮的山楂放到大盆裡面，用鹽水提前浸泡30分鐘，再清洗幹淨，然後去掉山楂的蒂，裝盤備用。
第二步：起鍋加入清水，然後将處理好的山楂冷水下鍋，大火煮20分鐘，将山楂徹底煮熟煮軟，煮熟後的山楂撈出來，稍微放涼備用。
第三步：等山楂放涼之後，用手将山楂剝開，然後去掉裡面的山楂籽，等所有的山楂都去籽之後，将去好籽的山楂放入料理機裡面，然後加入2碗清水，再啟動料理機打成細膩的山楂糊，然後用蜜篩過濾掉比較粗的山楂渣，獲得細膩的山楂汁，再起鍋将山楂汁放入鍋中，加入350克白糖，全程小火，邊煮邊攪動，煮至山楂汁變得濃稠，攪拌的時候有非常明顯的紋路即可。
第四步：準備一個方形模具，然後将煮稠的山楂轉移到模具裡面，再用鏟子輕輕地鋪平，然後放着，等它自然冷卻凝固。
第五步：等山楂糕自然冷卻之後，輕輕撥動邊沿，然後倒扣出來，最後用刀将山楂糕切成小塊即可！
這樣一道軟糯Q彈，酸甜開胃的【山楂糕】就制作完成了，喜歡吃山楂的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不好讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【山楂糕】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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