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銀鲳魚清蒸的做法大全

美食 更新时间:2024-11-26 15:28:41

銀鲳魚清蒸的做法大全(橄享國民味熱烹更美味)1

海鮮季節開始了,清蒸最能感受食材的原本味道。

By 快樂生活12 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鲳魚 1~2條
  • 生抽 1勺
  • 蔥 1根
  • 姜 3片
  • 蒜 2瓣
  • 金龍魚油25%橄榄調和油 1勺

做法步驟

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1、準備好食材:鲳魚,蔥姜蒜

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2、洗魚先在魚肚邊劃開一刀

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3、去除内髒及魚鰓,裡面的黑膜必須去除幹淨,否則會有苦味。

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4、再在另一面劃2刀,易熟透。

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5、用料酒及一點鹽腌10分鐘,

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6、将魚再次清洗一下,放盤子裡,放上姜蒜,淋點料酒

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7、水開蒸8~9分鐘,将盤子裡水倒掉

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8、擺上蔥花,淋入生抽,

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9、油加熱後澆在蔥花上面,激發蔥香

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10、成品

小貼士

蒸魚時間從8~10分鐘不等,主要是看魚的大小。

鲳魚的營養功效

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌症

鲳魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,并能延緩機體衰老,預防癌症的發生。

3.防治貧血

鲳魚具有益氣養血,柔勁利骨的功效,對消化不良,貧血,筋骨酸痛等很有療效。

鲳魚的飲食禁忌

鲳魚忌用動物油炸制;不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒,能引發痢疾。

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