油辣筍的做法大全集-tft每日頭條

油辣筍的做法大全集

美食更新时间:2025-03-05 10:27:12

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）1

“筍是大自然饋贈給江南人的美味佳肴。春筍做法也有好多種，可油焖，可涼拌，可煎炒，可煲湯，而江南人最經典的做法就是油焖筍了，雖然做法有許多的版本，但當那一碗油潤有光澤，濃油赤醬的油焖筍端上桌時真的讓人怎麼吃都吃不夠啊。”

食材明細

主料

春筍500克

輔料

生抽2勺
老抽1小勺
冰糖15克
香蔥碎适量

鹹鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度

油焖筍的做法步驟

1把買來的筍剝去外面的筍殼。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）2

2把筍切成滾刀塊。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）3

3取一鍋加入适量水煮開後放入切塊的筍焯下水。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）4

4把焯過水的筍撈出，瀝幹水份。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）5

5鍋中倒入适量油，這個油的量要比平時炒草多放些，筍比較吃油。油熱後放入瀝幹水份的筍塊，翻炒至微黃色。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）6

6加入冰糖炒勻。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）7

7加入生抽和老抽炒勻。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）8

8改中小火焖燒，中間要用鏟翻炒下以防粘鍋。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）9

9焖炒至湯汁濃稠收汁，撒上香蔥碎即可出鍋。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）10

10鮮嫩入味帶着些清甜的油焖筍上桌了。

油辣筍的做法大全集（油焖筍美食推薦805期）11

小竅門

1、筍含有較多的粗纖維對年老體弱，消化胃腸功能不好的人不宜多吃。2、竹筍中草酸含量較多，結石患者不宜多吃。3、兒童和孕婦盡量少吃。

使用的廚具：炒鍋

所屬分類：熱菜家常菜

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