花蟹 | 3隻 |
蒜茸 | 适量 |
蔥 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
醬油 | 适量 |
紅蔥頭 | 适量 |
糖 | 适量 |
米酒 | 适量 |
花蟹用牙刷洗幹淨切塊,蟹螯用刀背敲碎
蔥切段,姜、紅蔥頭切片,蒜切蒜茸,辣椒切粒
熱鍋下油,下配料爆香
下花蟹翻炒
下醬油,白糖調味,下米酒,翻炒蟹肉變紅
開芡粉水倒入鍋裡收汁上碟
怎麼把螃蟹的腿弄下來呀? 深藍之光
豬師奶既家常菜剛買回來的螃蟹是有繩紮的,先用廚房剪刀剪下蟹鉗或者用手掰斷。然後用牙刷洗幹淨用刀切開就可以了。
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