蝦的營養價值很高,有較高的鈣含量,很适合春天孩子長高吃。 碎碎念:粉絲一定要浸泡充分,否則蒸出來的粉絲又幹又硬不好吃。别問我是怎麼知道的
By 天使之翼esho
1、1.準備好所有的食材,粉絲提前至少半小時浸泡。 2.大蒜剝皮切成蒜末,小米辣切片備用。海蝦洗幹淨後用牙簽挑出蝦線 3.用刀在海蝦背部割一刀,就是開背。也可以在這一步去除蝦線。
2、4.蒸魚醬油1大勺,蚝油1中勺,糖1中勺,鹽1小勺,水4大勺調一個料汁 5.鍋中加入15克食用油燒熱後,加入蒜蓉和小米辣翻炒至蒜蓉微微黃後,加入調料汁翻炒一會兒後收幹水份即可。
3、6.将大半部分粉絲切成約4~5厘米長,另一小部分切成碎末備用。 7.将切成段的粉絲鋪在盤子底部,加入一大勺蒸魚醬油,鋪上開背的海蝦。 8.先在海蝦背部塞上适量粉絲,再塞上适量蝦蓉,淋上2大勺味料酒後,上鍋蒸8分鐘左右即可
4、另起鍋加入10克食用油燒熱後澆到蒸好的蝦上即可。
5、美味的蒜蓉粉絲蒸蝦出鍋喽
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。涼拌更佳。
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