奶香山藥豆竅門?主料:山藥豆150克、淡奶油150克、砂糖75克,今天小編就來說說關于奶香山藥豆竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:山藥豆150克、淡奶油150克、砂糖75克。
輔料:水25克。
山藥都用水清洗幹淨,上籠蒸15分鐘,蒸熟。
把蒸熟的山藥豆晾幹表面水分。
把淡奶油、細砂糖、水饴倒入鍋中。
小火熬煮至變色時要多注意觀察。
等顔色呈淡咖啡色,如果有溫度計量一下最放心,溫度在120度--135度之間都可以,溫度越高,口感越硬。
變色後倒入山藥豆快速翻拌至山藥豆均勻裹上奶糖漿。
最後,壓成塊晾涼,徹底晾涼後切塊即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!