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奶香山藥豆竅門

健康 更新时间:2024-12-26 23:53:46

奶香山藥豆竅門?主料:山藥豆150克、淡奶油150克、砂糖75克,今天小編就來說說關于奶香山藥豆竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

奶香山藥豆竅門(奶香山藥豆做法步驟技巧)1

奶香山藥豆竅門

主料:山藥豆150克、淡奶油150克、砂糖75克。

輔料:水25克。

山藥都用水清洗幹淨,上籠蒸15分鐘,蒸熟。

把蒸熟的山藥豆晾幹表面水分。

把淡奶油、細砂糖、水饴倒入鍋中。

小火熬煮至變色時要多注意觀察。

等顔色呈淡咖啡色,如果有溫度計量一下最放心,溫度在120度--135度之間都可以,溫度越高,口感越硬。

變色後倒入山藥豆快速翻拌至山藥豆均勻裹上奶糖漿。

最後,壓成塊晾涼,徹底晾涼後切塊即可食用。

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