茨菇炒肉怎麼炒好吃-tft每日頭條

茨菇炒肉怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-02-23 15:31:53

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）1

慈菇是我們的水八仙之一。朋友給了一些新鮮采摘的，今天我用家裡有的四川熏肉來炒慈菇。肥瘦相間的熏肉片與粉糯的慈菇互相滲透，葷素搭配，好吃又營養。

By 風和日麗sz

用料

茨菇 10個
熏肉一大塊
蔥 3根
豬油 15克
鹽适量

做法步驟

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）2

1、茨菇，水八仙之一

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）3

2、準備中等大小的茨菇，8-10個

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）4

3、用水沖洗幹淨

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）5

4、一定要去皮去掉莖芽

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）6

5、切片，切成約5毫米的厚度

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）7

6、用淡鹽水浸泡，可以去除苦澀味

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）8

7、茨菇建議焯水，殺菌

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）9

8、茨菇焯水後撈出沖涼備用。

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）10

9、家裡有熏肉

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）11

10、就用熏肉，切成片

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）12

11、用溫水浸洗，瀝幹水分

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）13

12、炒茨菇建議用豬油

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）14

13、熱鍋，放入适量豬油

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）15

14、家人都不喜用蒜，所以我用蔥白段，爆香

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）16

15、下入熏肉片翻炒片刻，肥肉透明

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）17

16、入焯過水瀝幹的茨菇片

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）18

17、可加适量水

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）19

18、撒入蒜苗或蔥段，适當調味即可。（我沒放鹽和味精，吃肉和茨菇本身的味道，）

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）20

19、成品

茨菇炒肉怎麼炒好吃（大廚教我的茨菇炒肉片的做法）21

20、成品

小貼士

1、茨菇切片後放淡鹽水裡，建議焯水，目的都是殺菌。 2、出鍋前根據家人口味适當調味。（我沒放鹽和味精，吃肉和茨菇本身的味道）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食懶人蛋糕最簡單做法五個雞蛋
說到蛋糕的話相信很多人都喜歡吃，不喜歡吃的還是占少數了，但是呢很多人吃蛋糕的話都是去外面買，然而在外面買蛋糕的話就會遇到一個問題，不知道健不健康，加沒加其他的食品添加劑，還有就是外面賣的比較貴，不過這些問題經過高先生反複的摸索，終于給大家解... 2023-04-01
美食法式面包100種做法
法國的經典小面包，在法國人們常常一個可頌一杯咖啡就是早餐了。這個方子是法國的傳統配方，隻是在裹入黃油的部分稍稍做了修改，比較适合新手操作。By貝爾烘焙【豆果美食官方認證達人】用料高粉200克低粉200克水120毫升牛奶90毫升鹽8克細砂糖2... 2023-03-18
美食速凍餃子怎麼煮才不發白
餃子，幾乎人人愛吃，隻是每個人喜歡的餡料不同罷了，有人愛吃荠菜餡，有人愛吃韭菜餡，有人愛吃香菇餡……總之大家都喜歡吃餃子，每到過年過節的時候，大魚大肉都沒餃子搶手。即使在平常沒有時間做，很多人還是想吃餃子，買點速凍餃子，或者提前包好凍起來，... 2023-03-12
美食酸辣涼拌紫甘藍的做法
酸辣涼拌紫甘藍的做法?，下面我們就來聊聊關于酸辣涼拌紫甘藍的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!酸辣涼拌紫甘藍的做法紫甘藍冼淨撕成小塊，切掉些厚莖。熱鍋熱油放入海辣、花椒、蒜頭片炒香放入厚莖部分先炒一下再放入其它翻炒變微軟。倒入美極鮮醬油、... 2022-12-07
美食怎麼做木耳好吃又簡單易學
木耳怎麼做最好吃？40年大廚教你一招，酸辣又開胃，全家搶着吃木耳是咱們生活中十分常見的食材，在餐桌上十分常見，做法也是多種多樣，比如涼拌木耳、木耳炒肉、木耳湯等，都是十分受歡迎的菜品。木耳好吃又有營養，但是木耳的哪種做法最好吃呢？今天有40... 2022-11-01
美食紅棗銀耳枸杞大米粥的做法大全
牛奶紅棗粳米粥它清香淡雅，營養均衡，含有多種營養元素，是理想的養生食療，不僅寶寶多食有益，成人多食也對健康有幫助。材料準備紅棗：20顆粳米：100克牛奶：150毫升紅糖：5克做法1、将粳米用清水淘洗幾遍，并放入清水中進行浸泡。2、将紅棗用溫... 2022-12-26
美食怎麼煮綠豆湯又快又爛湯不變色
今日大暑，一年最悶熱的天氣來襲，親們一定要做好防暑的準備啦。大暑的民間風俗也很多，曬伏姜、吃仙草、喝暑羊、飲伏茶等。葉子今天也忙碌了一天，做了好幾道關于暑熱天氣的食譜：三豆飲、醋泡姜、涼拌姜絲、綠豆湯等。暑熱天氣，最離不開的就是綠豆湯了，而... 2022-12-07
美食家常泡椒耗兒魚做法
制作：1、把耗兒魚解凍，剞花刀并切成塊，納盆加姜塊、蔥結和料酒碼味，然後用水沖淨，下入加有料酒和胡椒粒的開水鍋汆水，撈出來待用。2、淨鍋入自制泡椒油燒熱，下泡海椒粒、泡蘿蔔粒、泡姜顆和豆豉炒香，摻入鮮湯，下耗兒魚煮一會兒，放入青紅小米椒圈，... 2023-04-01
美食猕猴桃怎麼吃不刺舌頭
猕猴桃怎麼吃不刺舌頭?吃不刺舌頭的方法，是需要吃熟透的猕猴桃，首先削除外果皮，然後才開始吃，這樣才能達到不刺舌頭的效果，我來為大家科普一下關于猕猴桃怎麼吃不刺舌頭?以下内容希望對你有幫助!猕猴桃怎麼吃不刺舌頭吃不刺舌頭的方法，是需要吃熟透的... 2022-08-16
美食如何制作松軟好吃的蔥香火腿大花卷
如何制作松軟好吃的蔥香火腿大花卷?食材：中筋面粉200克，小香蔥3顆，火腿腸1根，酵母2.5克，鹽2克，花椒粉2克，花生油5克，清水（和面用）110克，我來為大家科普一下關于如何制作松軟好吃的蔥香火腿大花卷?下面希望有你要的答案，我們一起來... 2022-06-05
美食正宗做法炒合菜
春天的韭菜最是鮮美，有詩歌為證：夜雨煎春韭，古人都言春食韭菜。買把韭菜炒雞蛋，包水餃，搭配時蔬，都是我的菜。By煙火小廚用料胡蘿蔔1根綠豆芽150克韭菜1把雞蛋2個粉條一把小蔥1根蒜2瓣生抽2勺雞精适量鹽适量食用油适量做法步驟1、胡蘿蔔洗淨... 2023-02-13
美食買的熟活珠子怎麼做好吃
本文推薦給美食同道，可能對部分美食愛好者不太友好，觀看如果出現不适請退出，畢竟美食文化的多樣性決定了每個人的口味都有所不同，各地的飲食習慣也不一樣，所以請抱着一種包容的心态看待。我這裡隻談美食，不談其他。今天推薦一個奇葩美食，這個就是“活珠... 2023-02-21
美食爆炒綠豆芽的正宗做法
有沒有人跟我一樣不喜歡吃豆芽但是特别喜歡爆炒的綠豆芽，酸酸辣辣的賊開胃By張先生吃飯啦用料豆芽兩塊錢的青椒1個幹辣椒1個鹽适量醋1勺生抽1勺做法步驟1、菜市買來的豆芽清洗幹淨控幹水分（我忘記拍豆芽的照片了），青椒清洗幹淨然後切絲，幹辣椒切段... 2022-11-10
美食起司醬的熬制方法
起司醬的熬制方法?主料：奶油50g，牛奶250cc，玉米粉1茶匙，芥末粉1/2小匙，起司片4片，起司粉3大匙，鹽适量，糖适量，白胡椒粉适量，今天小編就來說說關于起司醬的熬制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!起司醬的熬制方法主料：奶油50g... 2022-08-20
美食怎麼樣可以快速生酮
怎麼吃能快速生酮，正确生酮飲食吃什麼。生酮從口入，吃的決定一切，你的身體體質也是因為你的飲食習慣造就的。所以生酮飲食不管如何都是可以造就你自己的習慣，還好大家明白的早，我們生酮首先要搞定的一定是吃什麼的問題，這個能搞定我們生酮過程中90%的... 2023-02-23
美食三月三野菜雞蛋的做法
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『三月三，用它煮雞蛋，85歲外婆的吃法就是好，很多人還不懂有啥用！』明天是農曆三月三，在民間稱為“上巳節”，是我國的傳統節日，不僅漢族過三月三，... 2022-11-23
美食教你做黃油口蘑
孩子的早餐是最費心思的，既要保證營養豐富又要考慮簡單好吃，焗烤口蘑鹌鹑蛋是孩子的最愛。以前我們家最喜歡吃烤口蘑，第一次吃烤口蘑是在燒烤店。第一口就愛上了它。每個口蘑的小碗裡面都有滿滿的汁，是烤出來的蘑菇自身的汁，全是精華。本就愛吃蘑菇的我小... 2022-12-07
美食蘿蔔炖牛腩怎麼做軟爛
跟着我這樣煮蘿蔔牛腩，好吃又下飯，做法簡單不複雜，懶人族快收藏土豆蘿蔔炖牛腩，很多人都愛的一道家常菜，可是要怎麼煮才好吃，怎麼樣才能把牛腩炖的軟硬剛好，吃起來有嚼勁又不至于咬不動，今天就把具體的做法和大家分享。其實做法很簡單，一個電飯鍋就能... 2023-01-02
美食南甯有什麼特色燒烤
“隻有廣西人放假”的壯族三月三馬上到了，南哥興沖沖跑去查機票，計劃來一場熱帶雨林遊~然鵝，南哥萬萬沒想到！三月三假期幾天，南甯到各地的機票價格翻倍！南哥覺得肉疼哦...還好關鍵時刻，神店相助！好評如潮的人氣夜宵店，源于老闆對傣族燒烤一吃難忘... 2023-04-04
美食清炒藕片的正宗做法大全
清炒藕片是一道家常菜肴，主要材料是蓮藕，操作簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成後顔色清亮、口味适中，有利于咳喘病症的緩解。下面小編就把清炒藕片的做法分享給大家，希望大家喜歡！材料:蓮藕，蔥，蒜，鮮紅椒，植物油，鹽，蚝油，白醋，香油等等蓮藕刮... 2023-01-31
美食美食象征意義
（曆史釋疑第11期/奉天玉）成語是漢語中獨有的文化，它們大都是經過長期使用和錘煉形成的固定短語，能夠言簡意赅的表達人們的想法。有的成語僅有表面含義，例如心直口快、歡天喜地，有的成語則是從典故中凝聚出來的，例如火中取栗、鹬蚌相争，前者比較容易... 2022-12-08
美食紅薯粥怎麼做又白又好吃
紅薯粥，通常是以紅薯和大米為主要食材煮制作而成。紅薯，又稱甘薯、地瓜，是一種很普通的粗糧，除了提供碳水化合物外，還富含胡蘿蔔素。紅薯粥裡的紅薯含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維。常吃紅薯粥能刺激腸道蠕動，增強消化，促進人體的各種代謝。因其... 2023-03-10
美食素炒腐竹木耳家常小炒
作者：娟_at8L用料腐竹适量豬肉适量木耳适量青椒一個紅辣椒一個蔥适量姜适量蒜适量鹽适量醬油适量醋适量雞蛋一個澱粉少許料酒少許做法步驟1、腐竹涼水中提前泡發切段待用。2、黑木耳提前泡發。3、準備豬瘦肉一小塊。4、青椒掰塊，蔥姜姜切碎，辣椒切... 2023-01-23
美食山西忻州原平有什麼特産
山西忻州原平有什麼特産?原平惠濟寺地址：山西省原平市東北15公裡練家崗村，今天小編就來說說關于山西忻州原平有什麼特産?下面更多詳細答案一起來看看吧!山西忻州原平有什麼特産原平惠濟寺地址：山西省原平市東北15公裡練家崗村寺創建于唐，重構于宋，... 2022-10-10
美食錫紙花甲粉擺攤夜市做法
夏天最受歡迎的小吃，應當屬錫紙花甲粉，在小吃街、大排檔、餐飲店随處可見花甲的身影。花甲應該是海鮮中最便宜的了，我們這邊是5元每斤。其實錫紙花甲的做法并不難，下面就跟大家分享錫紙花甲的做法。用料：花甲，龍口粉絲，剁椒，青紅尖椒，幹辣椒，蒜，蔥... 2023-01-02
美食蘿蔔番茄牛腩湯做法
牛渾身都是寶，哈妹最喜歡吃牛的部位就是牛腩。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這隻是一種統稱。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩... 2023-01-02
美食煮蝦用熱水還是冷水多長時間
煮蝦用熱水還是冷水多長時間?熱水如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可熱水下鍋時蝦外表迅速變熟，保護了蝦肉裡面的維生素，同時此時能夠殺滅蝦肉裡面的酶，若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素，接下... 2022-07-02
美食肉松壽司卷做法大全
超美味，可惜寶貝不喜歡吃肉松，那麼我就來消滅它們吧~肉松壽司的用料大米1碗，海苔餅1張，胡蘿蔔條2根，黃瓜條2根，煎雞蛋餅2條，肉松适量，沙拉醬1勺肉松壽司的做法步驟1承接上一個菜譜，雞蛋小火煎成餅切條，胡蘿蔔切條水中煮軟，黃瓜切條步驟2我... 2023-03-24
美食高大上的蛋糕原來做法這麼簡單
南方人相比北方人還是比較少吃面食的，不過我卻從小最愛面食，讓我天天吃我也願意。在潮汕地區我們也經常會做各種各樣形狀的粿，裡面包着蔬菜花生什麼的，粿皮QQ韌韌，不過我們多是用糯米粉或者粘米粉來做的。想吃蒸包子烤面包了就要買，因為大部分南方人不... 2023-04-01
美食琵琶蝦蒸多長時間
琵琶蝦蒸多長時間?皮皮蝦蒸5—8分鐘即可皮皮蝦需要蒸的時間一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鮮美口感了那麼皮皮蝦的個頭不大，一般在8到9兩之間一隻，如采用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開後的3到5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質... 2022-06-07

tft每日頭條

> 美食

> 茨菇炒肉怎麼炒好吃