豬肝的做法大全簡單家常-tft每日頭條

豬肝的做法大全簡單家常

美食更新时间:2024-12-04 18:43:44

魚香豬肝

豬肝的做法大全簡單家常（豬肝的美味做法大全）1

用料：豬肝450g、蔥、姜1小塊、蒜頭3顆、醬油露2茶匙、辣豆瓣醬1茶匙、米酒2茶匙、鎮江醋1茶匙

做法：

①豬肝切長條片形，洗淨血水，起一鍋水川燙約1分半鐘，澇起入冷水洗淨待用。

②備好材料。

③爆香姜片與蒜頭，加入辣豆瓣醬炒香，加入米酒。

④放入豬肝與醬油露大火拌炒均勻，汁液略為收幹，放入蔥段拌炒鍋邊淋上鎮江醋即可。

杏鮑菇豬肝湯

豬肝的做法大全簡單家常（豬肝的美味做法大全）2

材料：豬肝300克，青紅椒少許，油、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精适量

做法：

①豬肝洗淨切片，加料酒、醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，放澱粉抓勻。

②将料酒、醬油、鹽、胡椒粉調成汁。

③起鍋熱油滑炒豬肝，豬肝成型時放青紅椒煸炒片刻盛出。

④再起鍋熱油爆香蔥、姜、蒜、辣椒。

⑤放豬肝青紅椒和調味汁翻炒，汁收濃即可。

蒜汁五香豬肝

豬肝的做法大全簡單家常（豬肝的美味做法大全）3

材料：豬肝、料酒、桂皮、八角、辣椒、蔥姜、醬油、鹽

做法：

①豬肝沖洗幹淨，用清水泡制2小時以上，中途換水

②鍋中注水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水

③湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒蔥姜燒開

④放入焯水的豬肝

⑤倒入适量的醬油和鹽

⑥大火煮開，轉中火煮至大約30分鐘，關火焖至涼透

⑦大蒜去皮，剁碎

⑧加入六月鮮醬油香醋香油攪拌均勻成料汁

⑨把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可

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