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如何用魔芋豆腐做美食

美食 更新时间:2024-12-28 14:43:16

"魔芋豆腐"是保健食品,含可溶性膳食纖維。單獨烹也可和其它菜肴共食,味道清爽可口。

魔芋系南方菜系,四川人喜歡用魔芋豆腐炒酸辣口味,魔芋豆腐炒酸豆角是絕配,家中沒有酸豆角,搭配些小蘑菇也是鮮的地道

如何用魔芋豆腐做美食(魔芋豆腐遇上蘑菇)1

用料:魔芋豆腐,金針蘑菇,蟹味菇,泡椒,泡姜,青紅椒,蔥姜蒜,小蔥,鹽,糖,生抽,蚝油,美極鮮汁

做法:将水燒開,加入少許鹽,把魔芋豆腐切成塊放入水中加熱,煮開灼水2-3分鐘,出鍋瀝幹水,再放冷水中備用(這過程去魔芋豆腐的堿味)蘑菇也加熱水中煮開,瀝幹

熱鍋加植物油,放入蔥姜蒜爆香,再加泡椒泡姜炒香,蘑菇入鍋翻炒入味,加魔芋豆腐塊,加鹽,糖,生抽調味,點些水翻炒入味後再加蚝油,美極鮮汁,青紅椒段和小蔥段斷生即可出鍋,魔芋豆腐配蘑菇鮮香滑嫩

如圖配料

如何用魔芋豆腐做美食(魔芋豆腐遇上蘑菇)2

小蔥,青紅椒切碎

如何用魔芋豆腐做美食(魔芋豆腐遇上蘑菇)3

魔芋豆腐煮好放入冷水中

如何用魔芋豆腐做美食(魔芋豆腐遇上蘑菇)4

金針蘑菇,蟹味茹

如何用魔芋豆腐做美食(魔芋豆腐遇上蘑菇)5

調味汁

如何用魔芋豆腐做美食(魔芋豆腐遇上蘑菇)6

色香味俱全,美美的

如何用魔芋豆腐做美食(魔芋豆腐遇上蘑菇)7

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