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白蘿蔔需要過水嗎

美食 更新时间:2024-12-23 02:00:39

白蘿蔔需要過水嗎(牛肉蘿蔔湯的做法步驟)1

其實......隻是因為沒有買到排骨......冰箱裡隻有牛肉......算意外收獲吧

難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

牛肉100g 蘿蔔200g
姜适量

牛肉蘿蔔湯的做法步驟

白蘿蔔需要過水嗎(牛肉蘿蔔湯的做法步驟)2

1. 蔥姜切片或絲,白蘿蔔切滾刀塊備用

白蘿蔔需要過水嗎(牛肉蘿蔔湯的做法步驟)3

2. 牛肉焯水去血沫

白蘿蔔需要過水嗎(牛肉蘿蔔湯的做法步驟)4

3. 熱鍋冷油将香葉、桂皮,幹辣椒和一半的姜、蒜一起炒香,放入牛肉炒至變色,加料酒繼續炒。

白蘿蔔需要過水嗎(牛肉蘿蔔湯的做法步驟)5

4. 将炒好的牛肉倒入炖鍋,加入白蘿蔔和姜蒜,加水沒過所有材料,炖煮。

白蘿蔔需要過水嗎(牛肉蘿蔔湯的做法步驟)6

5. 炖鍋炖了三個小時,加鹽調味出鍋~

小貼士

1、牛肉焯水可以去血和腥味。2、沒有用高壓鍋是因為喜歡慢慢炖出的味道。

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