剛才有個人咨詢我，給我留言：走進超市想買奶制品，但是不知道哪個好？怎麼個吃法
現在熊苗營養師就這個問題來分享一下自己的經驗
牛奶
我們喝的純牛奶是鮮奶經過消毒後直接可以吃的奶。隻不過分低脂、脫脂、全脂。這是什麼意思呢？這告訴你胖子就選擇脫脂、血脂高的人選擇低脂奶，一般健康人群選全脂奶，口感好。脂就是脂肪的意思，低和脫就意味着脂肪少，喝了也不擔心長胖 ，但是一樣補鈣。
喝牛奶我一般選擇大品牌 或者當地的品牌。我買純牛奶，喝牛奶的時候，我是先吃一些主食，比如面包、餃子、饅頭、粥等碳水化合物。
酸奶
酸奶比牛奶多了一個所謂的菌，這個菌對腸道健康有好處。一般來說喝牛奶的人，喝完腹瀉可以改為喝酸奶。我喜歡酸奶配全麥面包加一勺亞麻籽油。這是非常健康的吃法，一般在兩餐之間吃，作為加餐。酸奶我買原味的，比較實惠也很純。一般也是買大品牌，比較一下價格和容量。酸奶是在消毒的鮮奶中接種乳酸菌經發酵的奶制品，蛋白質更易于消化吸收，除乳糖分解形成乳酸外，其他營養成分基本沒有變化。特别适合消化不良的人和老年人和兒童。
奶粉
奶粉是鮮奶經過消毒、濃縮、幹燥處理而成。奶粉的特點在于在加工過程中可以調整牛奶中的營養成分，讓這個産品适合不同人群的需要。大家看到的有兒童奶粉 孕婦奶粉 中老年奶粉。奶粉比較容易保存，攜帶方便，保質期長。特别注意喝的時候，量的把控，按照說明上面說怎麼吃，多少量，聽話照做即可。
奶酪
一般來說老百姓很少天天吃奶酪的，除非有對奶酪特别喜歡的。奶酪一般抹面包上吃，味道不錯。每次坐飛機發的航空食品有面包和奶酪，不過味道有點鹹，奶酪就是脂肪和鹽比較高。有高血壓和高血脂、高血糖的人建議不吃為妙奶酪因為是濃縮的，所以各項營養指标都要比鮮奶高，但是能量也高，因此吃的時候要适可而止。
健康養生：熊苗營養師
中央電視台二套《回家吃飯》特邀嘉賓
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