1、蘿蔔洗幹淨擦成絲,撒一些鹽腌制一下水分。
2、把蘿蔔絲的水分擠幹,然後剁碎。
3、和豬肉餡放在一起。
4、放五香粉、鹽、醬油、味精、蔥姜末攪拌均勻。
5、買的現成的抄手皮。
6、肉餡放在抄手皮上。
7、沿對角線折成三角形,在其中一角沾點水,将另一角折疊上去成抄手狀,将兩端拉整齊使餡料在中間鼓起,形成兩端翹起的元寶造型。
8、鍋中倒入煮好的大骨湯燒開。
9、放入包好的抄手,中途可以加點涼水,最後撒些香菜盛出即可。
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