中秋佳節近，團圓氛圍濃。京式月餅、蘇式月餅、廣式月餅已無法滿足消費者的需求，冰皮月餅、流心月餅和浮雕月餅成為月餅屆的“新晉頂流”，玫瑰、蛋黃、鮮肉等餡料也紛紛“内卷”起來。

面對各式各樣的月餅，如何既滿足口欲，又吃得健康？這就有一定講究了。

小體積大熱量，食用月餅要适量

除了款式和餡料玩出了新花樣，月餅的體積也越來越小，“一口吞一個，一氣吃三個”成為現實。不少吃貨們還不停地自我安慰、自我欺騙“這小小的月餅，吃了還能胖幾斤啊！”如果這樣想，可就真小瞧了月餅的熱量。

研究發現，人一天需要1200大卡—2200大卡的熱量。月餅重量一般約70g—80g，每100g月餅含熱量1600KJ—2100KJ。根據“1大卡=4.184千焦”公式換算可得，2個月餅的熱量堪比一頓飯。

作為高油、高糖、高脂食物，貪食月餅還容易引發身體問題：

1.嬰幼兒消化系統較差，食用過多月餅易胃腸滞積，秋季氣涼，還容易誘發咳嗽；

2.月餅中含大量糖分和澱粉，攝入過量容易刺激胃酸大量分泌，出現燒心和反酸等症狀；

3.食用過多月餅容易誘發胃滿腹脹、惡心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀；

4.月餅與魚蝦、牛羊肉等高蛋白、高熱量食物大量混食，容易誘發急性胰腺炎；

5.胃潰瘍患者食用過量，容易加重消化道黏膜受損，甚至導緻胃腸道出血。

适量食用，這個“量”該如何把握？

一個月餅熱量約為200-300大卡，醫生建議成人每天最多吃一個月餅，老人和兒童每天不超過半個。

0蔗糖≠無糖

近幾年，“低油低糖”類月餅備受消費者喜愛，認為“低油低糖”類月餅是吃貨們減肥、控糖的福音，可以大快朵頤。

但有調查發現，市場上售賣的“低油無糖”“0蔗糖”月餅并不簡單。一些“低糖低油”月餅的白砂糖和食用油含量雖有所下降，但輔料花生、芋泥、冬瓜、鮮肉等也是高熱量食物；一些“0蔗糖”月餅，雖然沒有添加麥芽糖、蔗糖、果糖等甜味糖，但月餅的酥皮、餡料也含有大量引發血糖升高的澱粉、糖醇和合成甜味劑等。

所以，一定要注意：0蔗糖≠無糖，0蔗糖≠低熱量，0蔗糖≠升血糖慢。

搭配茶水，清爽解膩

月餅香甜，搭配甘冽茶水，可清爽解膩、消食提神，口感相得益彰，同時也是賞月佳品。如奶黃月餅 普洱茶，冰皮水果月餅 玫瑰茶，紫薯芋泥月餅 烏龍茶……

搭配綠茶，可以選用養胃去油、清熱生津的毛尖、龍井、碧螺春等。

搭配果茶，可以選用柚子、橙子、檸檬、烏梅、青金桔等健脾開胃、促進消化的水果。

搭配花茶，可以選用舒肝和胃、理氣解郁的茉莉花茶、菊花茶等。

但無論選用哪一種茶水搭配月餅，都不宜過濃。

哪些人吃月餅需謹慎？

月餅高油高糖，一些特殊人群不宜食用，或者适量食用，嘗鮮即可。以下幾類人群需謹慎食用：

1.高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病患者；

2.糖尿病患者；

3.膽囊炎、肝硬化、脂肪肝等肝膽疾病患者；

4.胃潰瘍、慢性腸炎、胃息肉等胃腸道疾病患者；

5.消化能力較弱的中老年人和嬰幼兒；

6.脂溢性皮炎和痤瘡患者。

月餅在身邊，随處是團圓。小南在此祝願各位，家庭和睦人安好，顔值增幅事業豐。

通訊員 魯南制藥 報道

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