咳嗽感冒能不能吃雞蛋?三湘都市報1月6日訊（記者 李琪 通訊員 曹涵涓 陳思雨）雞蛋，一直是上到古稀老人，下至嬰幼兒所喜愛的食品，因其蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，因此被大衆譽為“理想的營養庫” ，我來為大家科普一下關于咳嗽感冒能不能吃雞蛋?以下内容希望對你有幫助!

咳嗽感冒能不能吃雞蛋

三湘都市報1月6日訊（記者 李琪 通訊員 曹涵涓 陳思雨）雞蛋，一直是上到古稀老人，下至嬰幼兒所喜愛的食品，因其蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，因此被大衆譽為“理想的營養庫”。

雞蛋這麼好，但仍有不少人疑惑，感冒、咳嗽時到底可不可以吃雞蛋呢？今天，湖南省胸科醫院營養科主任張勝康表示，隻要不是對雞蛋蛋白過敏的普通感冒咳嗽患者，都是可以放心大膽的吃雞蛋。

雞蛋是個營養寶貝

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中各種營養成分齊全，營養價值高，每100g雞蛋含有蛋白質12.8g左右，脂肪11g，碳水化合物103g。雞蛋中維生素含量及礦物質含量豐富、種類較為齊全，這些礦物質都是人體非常重要的微量元素。不僅如此，雞蛋的蛋黃還含有豐富的單不飽和脂肪酸（油酸）和磷脂，能夠維持人體新陳代謝、荷爾蒙的均衡分泌，增強人體的免疫力和再生力的作用。更為關鍵的是，雞蛋的營養物質在所有食物中是最容易被人體吸收利用的。

民間傳咳嗽不能吃雞蛋有誤

民間對于咳嗽不能吃雞蛋的說法千百種，但是說的最多的是雞蛋是一種“發物”，咳嗽期間吃了雞蛋會加重病情。張勝康表示，“發物”更多的是種過敏的反應，因此對于雞蛋蛋白過敏的患者無論是否咳嗽都不能吃雞蛋， 否則會引發胃腸道反應、皮膚瘙癢、呼吸道血管性水腫等反應，更甚者會出現呼吸困難。

“對于雞蛋蛋白不過敏的普通感冒咳嗽患者，雞蛋可以放心大膽的吃，此時機體消耗較大，抵抗力也在下降，吃蛋雞可以補充上述的相關營養物質，有利于病情的恢複。”張勝康表示，在咳嗽期間應該注意雞蛋的做法，選擇水煮雞蛋、水煮荷包蛋、蒸雞蛋等清淡的做法，而不要選煎、炸等重油的烹調方式，為以防引起胃腸道的不适，建議不要吃溏心蛋或者沒有完全煮熟的雞蛋。

肺結核病患者，也可以吃雞蛋

另外，肺結核是一種慢性、消耗性疾病，患者多伴有蛋白質-能量不足型營養不良。肺結核病竈的修複需要大量的蛋白質，提供足量的蛋白質有利于機體免疫蛋白的生成和糾正貧血。而雞蛋作為優質蛋白質，生物價高，比肉類蛋白質更容易被人體利用，因此，雞蛋可以作為肺結核患者很好的蛋白質食物補充來源。

緩解預防咳嗽小妙招

1、不吃辛辣刺激的食物

不吃辛辣刺激的食物（如辣椒、燒烤、火鍋、炸雞等），避免此類食物引起的呼吸道不适。

2、不吃生冷的食物

不吃生冷的食物。生冷食物會加重咳嗽的病情，尤其是扁桃體發炎引起的咳嗽。

3、保證每日的飲水量

保證每日的飲水量。進入秋冬季後，寒冷空氣刺激呼吸道收縮呼吸道，同時，在呼吸道加濕空氣的過程中粘膜細胞的水分不斷流失。這時，大量的飲水可以緩解這一狀況。

4、選擇清肺潤燥的食物

可以适當選擇清肺潤燥的食物，比如：銀耳蓮子湯、冰糖雪梨、新鮮的瓜果等。

5、避免過敏源

如果是過敏性咳嗽的話，應盡量避免過敏源（如：牛奶、海鮮、花粉等）。

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